norma oficial

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(Primera Sección)

DIARIO OFICIAL

Martes 15 de octubre de 2002

SECRETARIA DE SALUD
NORMA Oficial Mexicana NOM-188-SSA1-2002, Productos
aflatoxinas en cereales para consumo humano y
sanitarias.

y Servicios. Control de
animal. Especificaciones

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud.
NORMA OFICIAL MEXICANANOM-188-SSA1-2002, PRODUCTOS Y SERVICIOS. CONTROL DE AFLATOXINAS EN
CEREALES PARA CONSUMO HUMANO Y ANIMAL. ESPECIFICACIONES SANITARIAS.

ERNESTO ENRIQUEZ RUBIO, Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de
Regulación y Fomento Sanitario, con fundamente en los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración
Pública Federal; 4o. y 69-H de la Ley Federal de ProcedimientoAdministrativo; 3o. fracciones XXll y XXlV,
13 apartado A) fracciones l, ll y IX, 194 fracción I, 195, 199, 201, 205, 210, 214, 284, 401 bis, 401 bis-l
y 401 bis-2 de la Ley General de Salud; 38 fracción ll, 40 fracciones l, V, Xll y Xlll, 41, 43 y 47 de la Ley
Federal sobre Metrología y Normalización; 1o. fracción Vll, 4o., 8o., 15, 25, 112, 113, 116 y quinto transitorio
del Reglamento de ControlSanitario de Productos y Servicios; 28 y 34 del Reglamento de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización; 2 literal C fracción II, 34 y 36 fracción V del Reglamento Interior de la
Secretaría de Salud, y 2 fracciones II y lll, 7 fracción XVI, y 11 fracciones I y ll del Decreto por el que se crea
la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, me permito ordenar la publicaciónen el
Diario Oficial de la Federación de la siguiente:
Norma Oficial Mexicana NOM-188-SSA1-2002, Productos y Servicios. Control de aflatoxinas en cereales
para consumo humano y animal. Especificaciones sanitarias, y
CONSIDERANDO
Que con fecha 11 de marzo de 1999, en cumplimiento de lo previsto en el artículo 46 fracción I de la Ley
Federal sobre Metrología y Normalización, la DirecciónGeneral de Calidad Sanitaria de Bienes y Servicios
presentó al Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, el anteproyecto
de la presente Norma Oficial Mexicana.
Que con fecha 14 de junio de 2000, en cumplimiento del acuerdo del Comité y lo previsto en el artículo 47
fracción l de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, se publicó en el Diario Oficial dela
Federación el proyecto de la presente Norma Oficial Mexicana, a efecto de que dentro de los siguientes
sesenta días naturales posteriores a dicha publicación, los interesados presentaran sus comentarios al
Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario.
Que con fecha previa, fueron publicadas en el Diario Oficial de la Federación las respuestas a loscomentarios recibidos por el mencionado Comité, en términos del artículo 47 fracción lll de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización.
Que en atención a las anteriores consideraciones, contando con la aprobación del Comité Consultivo
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, se expide la siguiente:
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-188-SSA1-2002, PRODUCTOS Y SERVICIOS.
CONTROL DEAFLATOXINAS EN CEREALES PARA CONSUMO HUMANO Y ANIMAL. ESPECIFICACIONES
SANITARIAS
PREFACIO
En la elaboración de la presente Norma participaron los siguientes Organismos e Instituciones:
SECRETARIA DE SALUD.
Dirección General de Calidad Sanitaria de Bienes y Servicios.
Laboratorio Nacional de Salud Pública.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION.
DirecciónGeneral de Agricultura.
Dirección General de Inspectoría Fitozoosanitaria.
Dirección General de Salud Animal.
Dirección General de Sanidad Vegetal.
Centro Nacional de Servicios de Constatación en Salud Animal.

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Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias.
SECRETARIA DE ECONOMIA.
Dirección...