Normativa de mercancias perecederas

Transportes de mercancías perecederas
Al igual que otras mercancías (peligrosas y animales vivos), las mercancías perecederas
también requieren de un transporte especializado.
Normativa aplicableAl igual que ocurre con las mercancías peligrosas, en la regulación de las mercancías
perecederas debemos tener en cuenta tanto la normativa internacional como la española.
En el contextointernacional, el marco que regula el transporte de mercancías perecederas viene
dado por el ATP.
El ATP es el acuerdo sobre el transporte internacional de mercancías perecederas, al cual está
adscritoEspaña.
En él se definen las características que deben tener los vehículos que transporten mercancías
perecederas, así como las condiciones de transporte de determinados productos.
En cuanto a lanormativa española sobre mercancías perecederas debemos tener en cuenta la
siguiente:
Código Alimentario español
Real Decreto 237/2000, sobre normas de homologación, ensayo e inspección del
Accesoal mercado del transporte Página 35 de 39
http://moodle-cursos.ced.junta-andalucia.es/blocks/recopila/view2.php?id=39458 04/11/2010
acondicionamiento de los vehículos de mercancías perecederasReal Decreto 2483/1986, sobre productos de temperatura controlada.
Para saber más:
Transporte de mercancías perecederas y su regulaciónhttp://www.consumaseguridad.com/web/es/normativa_legal/2003/12/22/10013.php [Versión
en caché]
Real Decreto 2483/1986
http://noticias.juridicas.com/base_datos/Admin/rd2483-1986.html
Real Decreto 237/2000http://noticias.juridicas.com/base_datos/Anterior/r0-rd237-2000.html
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Eltransporte de alimentos
Por su repercusión en la salud y en la calidad del consumo, en el transporte de
alimentos debemos tener en cuenta los siguientes aspectos:
Vigilar que la temperatura no...