Normativa

Normativa genérica referente al etiquetado
14 de diciembre de 2011

• ¿Qué es el etiquetado?
Menciones Indicaciones Marcas Dibujos

Introducción
Envase Collarín Rótulo

Objetivos del etiquetado:
■ Información y protección del consumidor contra prácticas abusivas ■ Facilitar la elección adecuada de los alimentos ■ Garantizar la lealtad de las transacciones comerciales

Introducción• Importancia del etiquetado:
■ Industrias agroalimentarias ■ Consumidores
● Competitividad ● Condiciones de competencia leal ● Derecho de elección/opción de compra ● Información veraz, rigurosa y comprensible ● Herramienta/norma de referencia armonizada

■ Autoridades de control

NORMATIVA

NORMATIVA

Normativa general
• Directiva 2000/13/CE; Real Decreto 1334/1999
Ámbito deaplicación: todos los productos alimenticios destinados a ser entregados sin ulterior transformación al consumidor final. No se aplica a productos exportados fuera de la UE Principios generales: no inducir a error al comprador respecto a las características del alimento Tipos de etiquetado: ● Obligatorio: norma general y regulaciones específicas ● Facultativo: cualquier mención adicional que cumpla losprincipios generales del etiquetado

NORMA GENERA

Normativa general
• INFORMACIÓN
ETIQUETADO O B L I G AT O R I A D E L
- Denominación de venta del producto - Lista de ingredientes - Cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes - Grado alcohólico en bebidas con grado >1,2% - Cantidad neta (productos envasados) - Fecha de duración mínima o fecha de caducidad -Condiciones especiales de conservación y utilización - Modo de empleo - Identificación de la empresa - Lote - Lugar de origen o procedencia - Otras indicaciones específicas (anexo IV)

NORMA GENERA

Normativa general
• PRESENTACIÓN
OBLIGATORIA
● CÓMO
-Fácilmente comprensible -Fácilmente visible, claramente legible e indeleble -Al menos en la lengua oficial del Estado -Mismo campo visual: denominaciónde venta, cantidad neta y marcado de fechas

DE LA INFORMACIÓN

● DÓNDE
-Productos envasados: en envase o etiqueta unida -Productos presentados sin envasar: etiquetas o carteles sobre el producto o próximas -Productos envasados por comercio minorista: sobre el envase o etiqueta unida; en carteles

NORMA GENERA

Normativa general
• DENOMINACIÓN DE VENTA
- La prevista en lasdisposiciones legales de la CE o, en su defecto, en las nacionales - No puede ser sustituida por una marca comercial o denominación de fantasía - Indicará el estado físico o tratamiento del producto - Mención si ha sido tratado con radiación ionizante - Indicaciones (anexo IV): envasado en atmósfera protectora; edulcorantes; azúcares y edulcorantes; contiene una fuente de fenilalanina; un consumo excesivopuede tener efectos laxantes

NORMA GENERA

• LISTA DE INGREDIENTES

Normativa general

- Ingredientes en orden decreciente en peso - Agua añadida si supera el 5% del peso del producto - Indicación si el producto es reconstituido - Mezclas de hortalizas, frutas, especias... en cualquier orden - Categorías de determinados ingredientes (anexo I), aditivos (a. II) y aromas (a. III) NONECESARIA: - Productos constituidos por un solo ingrediente - Frutas, hortalizas frescas y patatas - Aguas gasificadas - Vinagres - Quesos, mantequilla, leche y nata fermentadas - Bebidas con un grado alcohólico superior al 1,2%

NORMA GENERA

Normativa general
• INDICACIÓN CUANTITATIVA DE ALGUNOS
INGREDIENTES
- Cuando el ingrediente figure en la denominación de venta o por medio de palabras oimágenes

• GRADO ALCOHÓLICO
- Bebidas con grado alcohólico >1,2% - Expresado en % - Puede estar precedido de ‘alcohol‘ o ‘alc’

NORMA GENERA

NETA • CANTIDAD volumen para productos líquidos (l, cl, ml) - En unidades de

Normativa general

- En unidades de masa para el resto (g, kg) - No obligatoria cuando haya pérdidas considerables de peso o si la cantidad neta es inferior a 5 ml o 5 g...