noticias de Salmonella

Cómo saber si un huevo está fresco y es apto para su consumo
Con una técnica muy sencilla podrás determinar si este alimento es apto para ser consumido
LUNES 15 DE OCTUBRE DEL 2012 13:20
Es unode los alimentos más nutritivos que existen en el planeta. Sin embargo, si un huevo está en mal estado puede traer también serias consecuencias para la salud. Por eso, aquí te enseñamos una técnicamuy sencilla con la que podrás determinar si este está fresco y es apto para el consumo humano.
Lourdes Sánchez Solís, nutricionista de Instituto Latinoamericano del Huevo, recomienda poner el huevoen un vaso con agua. Si este se hunde inmediatamente significa que está fresco. De lo contrario, si este flota no debe consumirse. Cabe indicar que este no se hunde debido a que tiene aire dentro.Asimismo, en conversación con elcomercio.pe, la especialista afirmó que estos alimentos no deben lavarse, a menos de que vayan a ser consumidos en ese momento. Esto se debe a que su cáscara es porosa yestá “recubierta por una cutícula si lo protege”. Si uno lo lava esta desaparece, haciendo posible que ingresen gérmenes, posibles contaminantes o aire.
Por otro lado, la especialista recomienda comerel huevo siempre cocido, ya que así se asimilarán todos sus nutrientes y se evitará la posibilidad de contraer enfermedades como la salmonela.
San Martín de Porres: cierran puesto de venta de pollospor insalubre
JUEVES 25 DE AGOSTO DEL 2011 20:53
El concejo distrital clausuró un local en que se sacrificaban cientos de aves que eran vendidas en los mercados aledaños.
En una sorpresivaoperación, la Municipalidad de Porres junto a la fiscalía y la policía, intervinieron un establecimiento en el que se sacrificaban cientos de pollos en condiciones insalubres y que eran vendidos en losmercados del mismo distrito.
El local ubicado en la Asociación de Vivienda Los Nísperos, a la altura de Puente Camote, no contaba con los ambientes adecuados, contribuyendo a que las aves estén...