nuestro pan de cada día

 
INFORME

FERIA DE CIENCIAS 2012
Secciones de 2 y 3 años
 “NUESTRO PAN DE CADA DÍA”
ALUMNOS EXPOSITORES:
 
Ámbitos:
-Identidad y autonomía personal
               -Descubrimiento del medio físico y social
               -Comunicación y representación

Asesores y Orientadores:
Sra. Norma Serassio (Docente).Sra. Valeria Garnero (Docente).
Srta. Melisa A. Aguirre (Docente).
Srta. Marta Rubens (Directora).
Sra. María Rosa Lorenzatti (Vice-Directora).
Sra. Marcela Acevedo (Panadería Esmeralda).Sr. Pablo Blazzón (Panadería Esmeralda).
Sra. Marta Pizzi (Panadería Fabro).


Jardín de Infantes
Nuestra Señora del Perpetuo Socorro
Chañar Ladeado
José Foresto 313
Tel.03468-481018/ 481043
Santa Fe
RESUMEN
Teniendo en cuenta que el pan es uno de los alimentos que se saboreacon gusto varias veces por día, tanto en las comidas como fuera de ellas. Surge la necesidad de investigar de dónde viene y con qué ingredientes se hace el pan.
Los objetivos son, conocer los ingredientes que se utilizan para elaborar el pan, observar de dónde se obtiene la harina, elaborar pan y disfrutar de las actividades propuestas.
Se realizan hipótesis mediante la indagación de losconocimientos de los niños. Luego a través de experiencias, de visitas, encuesta y diferentes actividades, se realiza una conclusión para comprobar las hipótesis.
En este proyecto se trabajan actividades que integran todos los ámbitos.

INTRODUCCIÓN

ANTECEDENTES
La mayoría de las personas consideran al pan como acompañante de las comidas.
El pan es uno de los alimentos que se saborea con gustovarias veces por día, tanto en las comidas como fuera de ellas.
Los niños aprenden jugando y experimentando; mientras modelaban con masa de sal, uno de los niños preguntó: “¿si cocinamos esta masa se puede hacer pan para comer?”.
Es así que surge la necesidad de investigar de dónde viene y con qué ingredientes se hace el pan.
 
FUNDAMENTACIÓN
Es necesario que los niños/as, conozcan de dóndeprovienen los alimentos que consumen y en qué lugar de la cadena alimenticia se encuentran.
Se eligió el pan, su origen y elaboración, ya que es un producto que se encuentra en la mesa de todas las familias.
Hagamos un poco de historia: “los verdaderos panes aparecieron hacia el año 3.000 a. C. La leyenda dice que una sirvienta olvidó cocer su masa y a la mañana siguiente vio que ésta habíasubido; había fermentado durante la noche. ¡Y es así como una muchacha descubrió el pan con levadura! Un pan que iba a revolucionar las costumbres alimenticias y la historia de muchos pueblos y religiones”.
Por eso, debemos AGRADECER NUESTRO PAN DE CADA DÍA…
PROBLEMA
“¿De dónde viene y con qué se hace el pan?”

HIPÓTESIS
El pan viene de la panadería.
Se hace con las manos y con ingredientes:Agua.
Huevos.
Harina.
Sal.

OBJETIVOS
Conocer los ingredientes que se utilizan para elaborar el pan.
Observar de dónde se obtiene la harina.
Elaborar pan.
Disfrutar de las actividades propuestas.

MARCO TEÓRICO
El pan y la historia
Los especialistas coinciden unánimemente en decir que el pan nació hace unos 10.000 a.C. Éstos primeros panes se preparaban a base de semillas tostadas yagua. La masa así formada se calentaba entonces sobre piedras. De ella resultaba una especie de torta que, sin duda, fue del agregado de los primeros panaderos de la tierra.
Los verdaderos panes aparecieron hacia el año 3.000 a. C. La leyenda dice que una sirvienta olvidó cocer su masa y a la mañana vio que ésta había subido; había fermentado durante la noche. ¡Y así es como una muchacha descubrió...