Nuevo Código Procesal Penal

Facultad de Ciencias Económicas
Escuela de Contabilidad

proyecto de inversión: “granja de crianza y engorde.

TUMBES – PERÚ 2013
CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS

En el proceso de elección se puedo escoger la idea de la granja de pollos, ya que cumple con todos los parámetros de factibilidad esta idea consiste en la instalación de una granja de pollos de engorde, manejando los pollos desde 5día de nacidos, hasta la edad de sacrificio, que será de 4 semanas en las cuales el pollo alcanzará un peso promedio de 2.6 kilogramos, dichos pollos serán vendidos en la localidad.

1.1. ANTECEDENTES
EL CONSUMO PER CÁPITA DE POLLO EN EL PERÚ SE HA TRIPLICADO EN LOS ÚLTIMOS 18 AÑOS
Pese a que es señalado como el principal responsable de la inflación en el país, el incremento de suconsumo confirma que se ha convertido en el principal protagonista de nuestra cocina. Convirtiéndose en uno de los principales alimentos de la canasta familiar es por eso que el pollo se esta idea busca manejar la crianza de pollos de manera responsable y con costos factibles para mantener la granja y competir con los grandes productores de pollo.
Ya que el consumo per cápita anual de pollo en el Perúcasi se haya triplicado en menos de dos décadas: en 1991 era 8 a 9 kilos aproximadamente y el año pasado llegó a entre los 27 y 28 kilos, informó hoy el diario El Comercio.
El notable incremento del consumo de esta ave durante los últimos años lo confirma que el pollo se ha convertido en el principal protagonista de nuestra cocina.
“El pollo ha pasado de ser la comida de feriados o de fiestas aser el plato principal de la alimentación popular”, dijo Pedro Mitma, presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), quien resume con esta frase la evolución del consumo local de este producto.
Pero el peruano no es el único mercado que se ha rendido ante esta ave de corral, pues el crecimiento de su consumo es vertiginoso en toda la región, según cifras de la AsociaciónLatinoamericana de Avicultura (ALA). Un ejemplo claro es Ecuador, país donde el consumo anual per cápita pasó de 11,2 kilos en 1998 a 25 kilos, es decir aumentó en 135%.y cada año que pasa esta en aumento.
En el Perú la alta penetración del pollo en el mercado local explica también la preocupación de la opinión pública y de los analistas cada vez que sube de precio, pues su repercusión es inmediata en laeconomía familiar y en la inflación nacional.
Al respecto, Mitma aclara que el precio del pollo es muy volátil, sobre todo ahora que “los costos de los insumos, como el maíz, se han incrementado en todo el mundo”. El empresario también considera otros factores para el alza: la escasez de la carne de jurel, su competencia directa por precio, y la mayor demanda del ave en el norte y el sur del país.Sin embargo, el titular de la APA asegura que el precio en el país está por debajo de países como Chile, “donde el kilo de pollo cuesta 9,8% más y lo mismo sucede en EE.UU, ESPAÑA . y Brasil”.

A constantes, es decir, excluyendo el efecto de la inflación, los precios tanto del pollo como del huevo se encuentran en niveles inferiores que los de hace una década. En ambos casos, se observó unatendencia a la baja de los precios entre 1995 y el 2000, que para la carne de pollo representó una disminución de 26% en su precio promedio anual y de 20% en el caso del huevo. No obstante, el precio promedio de la carne de pollo entre enero y abril del año pasado aumentó 7.25% respecto al precio promedio del año pasado, aunque el del huevo continuó disminuyendo (-6.5% en el período).

TENDENCIACRECIENTE
En 1996 la Asociación Peruana de Avicultura lanzó una campaña para aumentar el consumo de pollo, promocionando los beneficios nutricionales del producto. Como resultado de la campaña, el consumo per cápita y la producción de carne de ave han seguido una tendencia creciente que han representado incrementos anuales promedio de 6.7% y 7.8% entre 1996 y el 2000, respectivamente. El año...