NUGETS DE POTA
Páginas: 25 (6153 palabras)
Publicado: 3 de septiembre de 2014
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EXPORTACIÓN DE NUGGETS DE POTA ENRIQUECIDOS CON QUINUA PARA EL MERCADO DE CALIFORNIA - ESTADOS UNIDOS
AUTOR:
DOCENTE:
LIMA-PERÚ
2014
INDICE
Contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO
La globalización y la apertura de los nuevos mercados a nivel internacional, provoca que la demanda de los productosalimenticios se eleve, esto ocurre porque los productos de necesidad básica como los alimentos siempre tendrán una alta tendencia de consumo ya sea en países en desarrollo o países que se encuentran en una crisis financieras. Los consumidores han mostrado en los últimos años una inclinación cada vez más notoria hacia los productos ‘’ready to eat’’ según (ProChile, 2012) ya que representa un 19 % de losalimentos que consumen en números seria unos 49,7 kilos per capita, entre estos alimentos destacan los nuggets. Por otro lado la pota que se encuentra en el primer lugar de los productos pesqueros que son destinados para el consumo directo el cual es 75% del total de la exportación pesquera (INFOPESCA, 2010) que tiene un alto valor nutricional y proteico.
Al respecto, es factible desarrollar unplan de negocios para la exportación de nuggets de pota enriquecidos con quinua hacia el mercado de Estados Unidos, debido a que la pota es un producto bandera en el Perú gracias a la abundancia con la que contamos y con la estacionalidad continua existente. Según (ProChile, 2012) Estados unidos es un país con tendencia al consumo de mariscos y nuggets debido a su alza de importaciones cada año. Secree que el producto tendrá muy buena acogida debido a que cuenta con todas las características que los estadounidenses quieren: fácil cocción, alto valor nutricional y buen sabor.
Existe una cantidad razonable de proyectos de exportación de pota, pero la exportación de pota en el Perú carece de creatividad debido a que en su totalidad vemos que se exportan partes congeladas sin ningún valoragregado, se necesita conocer la viabilidad tanto económica y financiera de un plan de negocios para la exporta de nuggets de pota enriquecidos en quinua para el mercado de estados unidos.
2. DEFINICIÓN DEL TEMA
La presente tesina realiza un estudio del mercado estadounidense respecto a los alimentos del sector pesquero y conocer el éxito de la exportación de los nuggets depota con un valor agregado (quinua) hacia Estados Unidos.
Mediante el estudio de mercado se podrá conocer el perfil y tendencias de consumo que tienes los estadounidenses, lo cual es importante porque eso ayudara a incrementar los volúmenes de exportación de los productos pesqueros a países con mucho consumo de productos pesqueros. Promperu (2012) nos dice que estados unidos es el principaldemandante de productos congelados en el año 2012 y que se encuentra en el 4° puesto de los países importadores de anillas de pota.
3. DEFINICION DEL NEGOCIO
NOMBRE DEL NEGOCIO
3.1. DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO
Los nugget de potas enriquecidas de quinua han sido concebidos de tal manera que puedan ingresar en el mercado objetivo con unascaracterísticas y un precio que les permitan incorporarse a la variedad de empanizados marinos que actualmente se comercializan y se consumen. La presentación es tipo nugget, listo para servir y consumir luego de descongelarlo brevemente y de calentarlo (en el horno de microondas o en el horno convencional) o freírlo. Los estándares establecidos por el mercado especifican que cada unidad tenga unaforma rectangular y un peso promedio El consumidor final se beneficia no sólo de los atributos de practicidad, versatilidad en la preparación y oportunidad de consumo, sino también del valor nutricional del producto, debido a su contenido de vitaminas, minerales y aminoácidos. Además, el empaque cajas de cartón doble parafinadas facilita la manipulación y el almacenamiento del producto hasta por...
AUTOR:
DOCENTE:
LIMA-PERÚ
2014
INDICE
Contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO
La globalización y la apertura de los nuevos mercados a nivel internacional, provoca que la demanda de los productosalimenticios se eleve, esto ocurre porque los productos de necesidad básica como los alimentos siempre tendrán una alta tendencia de consumo ya sea en países en desarrollo o países que se encuentran en una crisis financieras. Los consumidores han mostrado en los últimos años una inclinación cada vez más notoria hacia los productos ‘’ready to eat’’ según (ProChile, 2012) ya que representa un 19 % de losalimentos que consumen en números seria unos 49,7 kilos per capita, entre estos alimentos destacan los nuggets. Por otro lado la pota que se encuentra en el primer lugar de los productos pesqueros que son destinados para el consumo directo el cual es 75% del total de la exportación pesquera (INFOPESCA, 2010) que tiene un alto valor nutricional y proteico.
Al respecto, es factible desarrollar unplan de negocios para la exportación de nuggets de pota enriquecidos con quinua hacia el mercado de Estados Unidos, debido a que la pota es un producto bandera en el Perú gracias a la abundancia con la que contamos y con la estacionalidad continua existente. Según (ProChile, 2012) Estados unidos es un país con tendencia al consumo de mariscos y nuggets debido a su alza de importaciones cada año. Secree que el producto tendrá muy buena acogida debido a que cuenta con todas las características que los estadounidenses quieren: fácil cocción, alto valor nutricional y buen sabor.
Existe una cantidad razonable de proyectos de exportación de pota, pero la exportación de pota en el Perú carece de creatividad debido a que en su totalidad vemos que se exportan partes congeladas sin ningún valoragregado, se necesita conocer la viabilidad tanto económica y financiera de un plan de negocios para la exporta de nuggets de pota enriquecidos en quinua para el mercado de estados unidos.
2. DEFINICIÓN DEL TEMA
La presente tesina realiza un estudio del mercado estadounidense respecto a los alimentos del sector pesquero y conocer el éxito de la exportación de los nuggets depota con un valor agregado (quinua) hacia Estados Unidos.
Mediante el estudio de mercado se podrá conocer el perfil y tendencias de consumo que tienes los estadounidenses, lo cual es importante porque eso ayudara a incrementar los volúmenes de exportación de los productos pesqueros a países con mucho consumo de productos pesqueros. Promperu (2012) nos dice que estados unidos es el principaldemandante de productos congelados en el año 2012 y que se encuentra en el 4° puesto de los países importadores de anillas de pota.
3. DEFINICION DEL NEGOCIO
NOMBRE DEL NEGOCIO
3.1. DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO
Los nugget de potas enriquecidas de quinua han sido concebidos de tal manera que puedan ingresar en el mercado objetivo con unascaracterísticas y un precio que les permitan incorporarse a la variedad de empanizados marinos que actualmente se comercializan y se consumen. La presentación es tipo nugget, listo para servir y consumir luego de descongelarlo brevemente y de calentarlo (en el horno de microondas o en el horno convencional) o freírlo. Los estándares establecidos por el mercado especifican que cada unidad tenga unaforma rectangular y un peso promedio El consumidor final se beneficia no sólo de los atributos de practicidad, versatilidad en la preparación y oportunidad de consumo, sino también del valor nutricional del producto, debido a su contenido de vitaminas, minerales y aminoácidos. Además, el empaque cajas de cartón doble parafinadas facilita la manipulación y el almacenamiento del producto hasta por...
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