numero de avogadro

ISSN 1988-6047

DEP. LEGAL: GR 2922/2007 Nº 26 – ENERO DE 2010

“DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DEL NÚMERO DE
AVOGADRO CON PRIMERO DE BACHILLERATO”
AUTOR
JAVIER RUIZ HIDALGO
TEMÁTICA
QUÍMICA GENERAL
ETAPA
BACHILLERATO

Resumen
En el presente trabajo, pretendemos determinar de forma experimental en número de Avogadro,
partiendo de una capa monoatómica de moléculas de ácido oleico (en sulugar sólo aceite). Calculamos
el volumen de una molécula de ácido oleico, el número de moles presentes en la capa monomolecular y
con estos dos datos el número de Avogadro.
Palabras clave
Número de Avogadro, ácido oleico, Un vaso de precipitados, matraz aforado, pinzas de bureta, bureta,
volumen molecular, etanol, cristalizador, ley de los volúmenes de combinación, teoría atómica de Daltony capa monomolecular.
1. INTRODUCCIÓN
En número ad Avogadro es un número de referencia en toda la Ciencia Química, de manera que su
importancia está fuera de duda. Para la determinación experimental de este número se puede recurrir a
diversos experimentos.
En el presente trabajo vamos a proponer, como obtener el número de Avogadro, calculando el número
de moléculas que puede haber en unacapa de ácido oleico, (aceite).
El descubrimiento del número de Avogadro supuso una prueba definitiva a favor tanto de la teoría
atómica de Dalton como de la ley de los volúmenes de combinación de Gay-Lussac.
Pero en tiempos de Avogadro no se le dio a este número la importancia que en realidad tienen para la
química, no fue hasta que Cannizzaro (50 años después) interpreta correctamente susignificado así
como su aplicación.

C/ Recogidas Nº 45 - 6ºA 18005 Granada csifrevistad@gmail.com

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El número de partículas (moléculas, iones, átomos, etc.) que hay en un mol de cualquier sustancia,
siempre es 6,023 x 10²³ independientemente del estado de agregación de la materia en que pueda
presentarse.
Precisamente 6,023 x10²³ es el número de Avogadro.
Realizando ensayos de muy diversa índole, siempre llegamos a la obtención de este número que es el
número de Avogadro 6,023 x 10²³.
En el presente trabajo experimental vamos a emplear aceite de oliva y vamos a hacer la consideración
de que es ácido oleico puro. Esto no deja de ser una aproximación y como tal repercutirá en un cierto
error en el resultado.
2.MATERIAL NECESARIO
Para la realización del presente trabajo experimental, vamos a necesitar el siguiente material de
laboratorio:
-

Un vaso de precipitados

-

Una balanza

-

Una regla

-

Un matraz aforado de 500 ml

-

Un cristalizador grande

-

Un mortero

-

Dos soportes

-

Pinzas de bureta

-

Dos buretas

3. REACTIVOS
Para la realización del presentetrabajo experimental, vamos a necesitar los siguientes productos
químicos:
-

Etanol

-

Agua destilada

-

Aceite de oliva

-

Polvos de talco

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4. METODOLOGÍA Y CÁLCULOS
En el presente trabajo experimental, vamos a realizar muchas medidas, y conellas habrá que hacer
muchos cálculos, por eso hay que hacer hincapié en que hay que tener mucho cuidado con estos
cálculos, para evitar en lo posible que los errores se puedan ir acumulando, y que al final el número
obtenido se aleje bastante del número de Avogadro.
Seguidamente vamos a detallar los pasos del método experimental a seguir, y junto a cada paso voy a
incluir los valores de lascorrespondientes medidas, así como los cálculos realizados, para que se
entienda mejor todo el proceso.
Los pasos que debemos seguir los podemos esquematizar de la forma siguiente:
-

Se coloca una bureta, anclada a un soporte, mediante las pinzas de sujeción de bureta (dos
pinzas de sujeción).

-

Se vierte un determinado volumen de aceite en la bureta.

-

En un vaso de...