Nutella casera

cómo hacer nutella casera

Nutella casera es una receta para 8 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Primeramente trituramos las avellanas con un molinillo o hasta que queden bien picadas.

Seguidamente rompemos las onzas de chocolate por la mitad y las ponemos en un cazo al baño maría junto con las avellanas yatrituradas, agregamos el azúcar, el aceite y la leche.

Removemos constantemente hasta que estén fundidos y todo muy bien mezclado.

Para finalizar y cuando tenga una textura uniforme colocamos la nutella en recipientes.

Al estar caliente puede parecer más líquida que la nutella de bote, pero en cuanto la dejes un rato en la nevera, casi no podrás apreciar la diferencia (bueno, sí, que está másrica la casera)

Para hacerlo con la Thermomix:

Primero ponemos las avellanas y el azúcar en el vaso. Programamos 15 segundos en velocidad 10 para que quede muy fino.

Seguidamente añadimos los chocolates troceados y trituramos 20 segundos en velocidad 9.

Finalmente agregamos la leche y el aceite y programamos 7 minutos en velocidad 4 y 50ºC de temperatura.

Una vez lista vertemos lacrema de nutella en recipientes para guardarla.

Cuando los botes de nutella se hayan enfriado un poco los reservamos en el frigorífico.

Puedes presentar la crema untada en el pan o formando parte de algún postre.

Recuerda de consumirla máximo en 4 días ya que al ser nutella natural no lleva conservantes.

Truco:

Si quieres preparar nutella blanca, usa chocolate blanco. Pruébalo.Nutella Casera! Ahorrate unos pesos
Estuve viendo el post de las pringles caseras, y me encantó incluso ya las probé...
Pero recordé que mi mama hacia Nutella Casero, y me decidí a buscar la receta y la comparto:


Nutella Casera:



Ingredientes Originales:
100gr de chocolate negro (yo usé nestlé postres)
100 gr de avellanas (sólo tenía 40 gr y creo que son suficiente)
100gr de azúcar
20 gr de mantequilla
50 gr de leche (usé desnatada)

Preparación :
Picar muy bien las avellanas (hasta hacerlas polvillo, yo no las piqué mucho y quedaban trocitines... está muy rica, pero a lo mejor a los niños no les resulta atractivo encontrarlas).
Triturar el chocolate y finalmente mezclar todos los ingredientes 2minutos y medio 80º velocidad 6.

IngredientesModificados (Preparación manual 1.0):
75 gr de chocolate negro (yo usé nestlé postres)
25 gr de chocolate negro 99% cacao de Lindt.
100 gr de avellanas
100 gr de azúcar
20 gr de mantequilla
50 gr de leche (usé desnatada)

Preparación Manual 1.0 (solo chocolate negro):
Yo he usado los pocos conocimientos que aprendí de pastelería viendo mi padre trabajar.

Primero se pica bien laavellana con el azúcar. Esto hace que al picarlo todo junto se consiga una mezcla más fina. Cuanto más se pique más cerca se estará de la nutella comercial. Una vez se tiene la mezcla, se calienta la leche en el microondas y se vierte caliente sobre la avellana y el azucar. Se bate hasta conseguir una pasta homogénea y se deja reposar. Para fundir el chocolate usaremos el sistema del baño maría, paraeso necesitaremos dos recipientes. Uno para depositar el chocolate y el otro de un tamaño superior para llenarlo de agua. Colocaremos el recipiente más pequeño con el chocolate sobre el mayor. Es importante que el recipiente del chocolate nunca entre en contacto con el fuego directo o con el culo del recipiente del agua, ya que corremos el riesgo de quemar el chocolate. Una vez desecho elchocolate, añadimos la mantequilla y removemos hasta que quede bien disuelta. Volcamos la mezcla del chocolate sobre el preparado de avellana, azúcar y leche. Batimos hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados. Finalmente bastará con introducirlos en un recipiente.

Ingredientes Modificados (Preparación Manual 2.0):
75 gr de chocolate negro (Lindt Cacao 70%)
25 gr de chocolate negro...