Nutrición y Ateroesclerosis

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Rev Esp Cardiol Supl. 2011;11(E):13-17

Prevención cardiovascular

Papel de la nutrición en la prevención de la enfermedad aterosclerótica.
Importancia de los suplementos dietéticos: nutracéuticos
Jesús Barreto Peniéa,* y Ana RosaEstrada Alfonsob
Servicio de Nutrición Clínica-Grupo de Apoyo Nutricional, Hospital Hermanos Ameijeiras, La Habana, Cuba
Hospital Calixto García, La Habana, Cuba

a

b

Palabras clave:
Enfermedad cardiovascular
Mala nutrición
Suplementos
Nutracéuticos

RESUMEN

La enfermedad cardiovascular, como la angina de pecho, el infarto agudo de miocardio, la hipertensión
arterial y la enfermedad vascularperiférica, es la primera causa de mortalidad en países desarrollados y en
vías de desarrollo. Tiene su origen en la aparición de aterosclerosis, está directamente relacionada y
afectada por una respuesta inflamatoria, como resultado directo de la obesidad, la mala nutrición, el
sedentarismo y la mala respuesta adaptativa al estrés y las tensiones psicoemocionales. Los factores de
riesgo de lasenfermedades cardiovasculares son multifactoriales y el tratamiento requiere con frecuencia
cambios en los estilos de vida e intervenciones de cuerpo y mente. La medicina integrada holística ofrece
experiencia en nutrición, sustancias nutracéuticas, actividad física e intervenciones sobre el cuerpo y la
mente que constituyen los pilares del tratamiento y la prevención de la enfermedad cardiovascular.Un
programa integral se dirige a todos los factores de riesgo y ofrece un entorno de apoyo centrado en el
paciente.

Role of Nutrition in the Prevention of Atherosclerosis. The Value of Dietary
Supplements: Nutraceuticals
ABSTRACT

Keywords:
Cardiovascular disease
Poor nutrition
Dietary supplements
Nutraceuticals

Cardiovascular disease, such as angina pectoris, acute myocardial infarction,hypertension and peripheral
vascular disease, is the principal cause of death in both developed and developing countries. The first stage
in its development is the appearance of atherosclerosis. In addition, the disease is associated with and
influenced by the inflammatory response, and is a direct consequence of obesity, poor nutrition, a sedentary
lifestyle, and a poor adaptive response to stress andpsychological and emotional tension. There are a
number of different risk factors and the treatment of cardiovascular disease frequently requires lifestyle
changes and interventions that affect both body and mind. The approach used by holistic integrated
medicine involves nutrition, nutraceuticals, physical activity, and mind–body interventions, which together
form the mainstays of the treatmentand prevention of cardiovascular disease. Integrated programs are
designed to tackle all risk factors and to provide a patient-centered supportive environment.

INTRODUCCIÓN
Las enfermedades cardiovasculares (ECV) suponen la primera
causa de morbilidad y mortalidad en los países desarrollados y su
incidencia aumenta progresivamente en los países en vías de desarrollo. Un gran número de afeccionescardiovasculares, tales como la
angina de pecho, el infarto agudo de miocardio, la hipertensión arterial y la enfermedad vascular periférica tienen su origen en la aparición de aterosclerosis. Este término se aplica a diversos tipos de pro-

cesos inflamatorios que producen una lesión proliferativa de las capas
íntima y media arteriales tras la formación de capas fibroadiposas,
que terminan porinvadir la luz de las arterias y, en combinación con
procesos trombóticos, comprometen la funcionalidad circulatoria de
estos vasos.
La aterosclerosis se caracteriza por la existencia de placas fibroadiposas elevadas en la íntima arterial (ateromas) —especialmente en la
aorta, las arterias coronarias y las arterias cerebrales— que producen
un estrechamiento de la luz del vaso.

*Autor para...