Nutrición y crecimiento

SEMINARIO: NUTRICIÓN Y CRECIMIENTO
MICROBIANO

INTRODUCCIÓN
El crecimiento de cualquier sistema biológico como
el incremento ordenado de todos los elementos de
ese sistema, implica un aumento de la masa celular
que eventualmente conduce a la multiplicación
celular , para lo cual se necesita nutrientes. En
organismos pluricelulares dicha multiplicación se
traduce en un aumento deltamaño del individuo,
mientras que en unicelulares que se dividen por
fisión o por gemación, lo que ocurre es un aumento
de la población.
En el presente trabajo nos dedicaremos al estudio
de el crecimiento de poblaciones y su nutrición.

NUTRIENTES COMO FUENTE DE ENERGÍA
La nutrición bacteriana se realiza a través de la membrana citoplasmática por los
fenómenos conocidos como difusión,principalmente por el proceso de osmosis.
Mucho microorganismos pueden utilizar la energía que encuentran disponible en
compuestos orgánicos (organotrofia), en compuestos inorgánicos (qumiolitotrofia), y
otros la pueden tomar directamente de la luz (fototrofia).
Según la fuente de obtención de energía y carbono , las bacterias se clasifican en
autotróficas , si la fuete de carbono es el CO2 yheterotróficas , si al fuente de
carbono la obtienen de uno o más compuestos orgánicos.
AUTOTROFA
1. Autótrofas fototróficas: Cuando el radical dador de electrones (RH2) es un
compuesto inorgánico como el azufre (H2S). La energía la toman de la luz y el
carbono del dióxido de carbono (CO2).
2. Autótrofas quimiolitotróficas. Igualmente el radical dado de electrones es un
compuesto mineral ,pero la energía tomas de reacciones de oxido- reducción
producidas por la oxidación de compuesto orgánicos y el carbono (CO2)

HETEROTROFAS:
1. Heterótrofas quimiolitotróficas. Su régimen nutricional lo componen
compuestos orgánicos , la fuente de energía la provee la luz y la fuente
de carbono la toman de compuestos orgánicos, en muy poca cantidad,
del dióxido de carbono.
2. Heterótrofasquimioorganotrófica. Su régimen nutricional es orgánico ,
la energía a toman de óxido-reducción producidas por la oxidación de
compuestos orgánicos y la fuente de carbono de compuesto orgánico.
Prácticamente rodas las bacterias patógenas para el hombre están
incluidas en esta clasificación.

ORIGEN DE LOS NUTRIENTES BACTERIANOS
Las bacterias sobre todo, las que colonizan el ser humanoobtienen sus nutrientes
de diferentes fuentes de las cuales pueden mencionarse tres como las principales:
1. Fuente exógena. Es aquella que le aporta nutrientes a las bacterias porque el
hombre toma compuestos del exterior y ellas obtienen , de estos compuestos , los
nutrientes necesarios para su desarrollo. De esta manera, la dieta es la fuente
exógena más importante.
2. Fuente endógena. Estafuente brinda su aporte nutricional a partir de secreciones
(saliva, fluidos vaginales u otro tipo de fluidos orgánicos) , tejidos epiteliales de los
cuales proceden las células epiteliales de descamación, entre otros.
3. Fuentes interbacterianas. Las bacterias pueden obtener sus nutrientes a partir de
otras bacterias de dos formas :
Degradativa: Cuando escinden o parten macromoléculas parahacerlas
asimilables y así ser utilizadas por ellas mismas o por otras bacterias.
Excretora: Cuando algunas bacterias producen una excesiva cantidad de
sustancias que, al excretarlas al exterior , sirven como fuente nutricional a
bacterias que se encuentran ubicadas muy próximas a las que las producen.

TIPOS DE NUTRICIÓN:
Desde el punto de vista biosintético:
• Autótrofas: Sintetizanmateriales a partir de sustancia inorgánicas y
sencillas (CO2). Ejemplo: Rhodopila y Rhodocyclus.
• Heterótrofas: Fuente de carbono orgánica. Ejemplo: Echerechia coli.
De acuerdo a la provisión de energía:
• Fototrofos: La luz fuente de CO2.
• Litotróficos: No requiere carbono orgánico
• Quimioorganotrofos: Compuestos Orgánicos, ácidos orgánicos y
hidrocarburo. Ejemplo: Salmonella
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