Nutricion Animal

Vitaminas.

En corrales de engorda se ha reportado casos de encefalopatías que son provocadas por deficiencia de tiamina.

Vitaminas.

• Compuestos organicos de bajo peso molecular diferente a los carbohidratos, proteínas y lípidos, metabólicamente esencial para un estado funcional normal.

• Son indispensables para el crecimiento, reproducción y mantenimiento delestado sanitario.

• Se requiere en pequeñas cantidades: concentraciones expresadas en mg/kg o microgramos/kg, o hasta unidades internacionales.

• Son compuestos natulares producidos por vetegales, hongos y microrganismos.

Nomeclatura.

• Provitamina : percursor

Liposulubles: A, D, E, K

Hidrosolubles: c, tiamina B1, riboflavina B2, Niacina B3, acido pantoténico (b5),pididoxina, biotina, cabalamina b12, acido fólico.

Reninol… precursores son los alfa y beta caroteno. Es el alcohol activo. (VITAMINA A).

Vitamina d.- colecalciferol (d3) es sintetico o pude ser porducido sintéticamente y puede ser toxico. También existe el compuesto de ergocalciferol (d2).

Vitamina E. alfa tocoferol con percursos tocotrienoles .

y- tocoferol.Vitamina k. menadiona (k3) polvo muy fino que puede ser toxica al aspirarse por el aplicador.

Filoquinona.

VITAMINA A.

• Unidades: UI 0.3 microgramos de retinol-0.6 microgramos de beta caroteno.

• No hay digestión, se absorbe tal y como son administradas, sucede en el intestino, se almacena en el hígado, se transporta a tejidos por sangre.

• Funciones: proceso de lavisión, mantenimiento de los epitelios, desarrollo oseo y antioxidante.

• Deficiencia: ceguera nocturna, lesiones en cornea, conjuntivitis, problemas respiratorios, fallas productivas y deformaciones oseas.

• Fuentes: forrajes verdes (carotenos), maíz amarillo (carotenos), hígado / riñon (retinol), aceites de pescado (Retinol).

• Hipervitaminosis. Falta de apetito ydeformaciones oseas, solo sucede cuando uno las administra.

VITAMINA D.

• Vitameros: d2-ergocalciferol y d3 colecalciferol.

• Provitaminas: ergosterol (vegetal), 7 dihidro colesterol (animal)

• Absorción: en el intestino como micelas, activación en la piel por radiación UV (con media hora diaria de sol es suficiente), almacenamiento de hígado.

• Funciones: absorción intestinalde Ca y P, regula el metabolismo de Ca y P…. Junto con la Calcitonina hace que se deposite calcio en el hueso y hace que se absorba calcio del ID.

• Sintomas de deficiencia: Animales jóvenes: raquitismo, animales adultos: osteomalacia.

• Fuentes: forrajes secos al sol, higados y aceites de pescado.

• Estabilidad: inestable a la luz, oxigeno y acidos.

• Hipervitaminosis:hipercalcemia: dolores en articulaciones. Calcinosis: depósitos de Ca y P en tejidos blandos.

VITAMINA E.

• Vitámeros: alfa tocoferol

• Absorcion: se absorbe sin transformación via linfaica, se almacena en hígado y grasa corporal.

• Funciones: antioxidante: protege membranas celulares de acción de radicales libres. Interaccion con Se (glutatión – peroxidasa). Sistemainmune. Es la primera barrera de oxigeno en la membrana, el oxigeno tiene que ir a la mitocondria.

• Sintomas de deficiencia: distrofia muscular, necrosis hepática, encefalomalasia, (tienen que ver con la permeabilidad de la membrana) , anemia, perdida de fertilidad ( en machos afecta la espermatogenesis)

• LA SEGUNDA BARRERA ES EL SELENIO la glutatión – peroxidasa destruye los peróxidos.• Fuentes: vegetales verdes, cereales (germen) y aceites vegetales.

• Estabilidad: grasas insaturadas la inmovilizan, destriduida por calentamiento (peleteado).

• Hipervitaminosis: casos aislados.

VITAMINA K.

Mg de vitaminas.

• Absorción: en intestino delgado igual que en lípidos, se utiliza en el hígado, desde el hígado por lipoproteínas a sitios de acción,...