NUTRICION PILAR 20140514 062833

NUTRICION

NUTRICION
LA PIEL ES EL MAYOR ÓRGANO DE NUESTRO CUERPO, TEJIDO QUE NOS CUBRE Y
PROTEGE. SU SALUD Y ASPECTO ESTÁN ÍNTIMAMENTE RELACIONADO CON TODO
EL METABOLISMO Y FUNCIONES DE LOS DIFERENTES ÓRGANOS INTERNOS, Y LA
MISMA NOS ALERTA SOBRE POSIBLES ALTERACIONES DE NUESTRO ORGANISMO
O
CARENCIAS
NUTRICIONALES. 

La piel recibe los nutrientes a través de la sangre, y como es un tejido dealta recuperación, esa constante renovación requiere un gran aporte de
sustancias entre las cuales destacan las proteínas, los ácidos grasos
insaturados, vitaminas como la A, C Y B y por supuesto un buen aporte
hídrico.

Es importante señalar que la piel es un órgano de eliminación de
desechos y toxinas al igual que el riñón y el intestino. Éstos dos
últimos deben funcionar correctamente parapoder conseguir una
piel limpia y sana.
 
Por tanto prevenir el estreñimiento y beber líquidos para favorecer la
función renal también son clave.

NUTRIENTES ESENCIALES PARA NUTRIR LA
PIEL
• PROTEÍNAS 
LA PIEL SE REGENERA CONSTANTEMENTE, POR LO QUE RESULTA NECESARIO
UN CONTINUO APORTE DE NUTRIENTES Y ENTRE ELLOS LAS PROTEÍNAS. DE
LO CONTRARIO UNA DIETA CON APORTE PROTEICO INSUFICIENTE GENERAENVEJECIMIENTO CUTÁNEO PRECOZ Y FRAGILIDAD DE LA PIEL. 
CONSUMIR ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS COMO CARNES MAGRAS, 
HUEVOS, Y LÁCTEOS DESNATADOS BENEFICIARÁ LA CORRECTA RENOVACIÓN
CELULAR.

FUENTES ALIMENTICIAS
• CUANDO SE DIGIEREN LAS PROTEÍNAS, QUEDAN LOS AMINOÁCIDOS. EL
CUERPO HUMANO NECESITA MUCHOS AMINOÁCIDOS PARA DESCOMPONER EL
ALIMENTO. ES NECESARIO CONSUMIR AMINOÁCIDOS EN CANTIDADES
SUFICIENTES YGRANDES PARA UNA SALUD ÓPTIMA.
• LOS AMINOÁCIDOS SE ENCUENTRAN EN FUENTES ANIMALES TALES COMO
LAS CARNES, LA LECHE, EL PESCADO, LA SOJA (SOYA) Y LOS HUEVOS, AL
IGUAL QUE EN FUENTES VEGETALES TALES COMO LOS FRIJOLES, LAS
LEGUMBRES, LA MANTEQUILLA DE MANÍ Y ALGUNOS GRANOS COMO EL
GERMEN DE TRIGO. USTED NO NECESITA CONSUMIR PRODUCTOS ANIMALES
PARA OBTENER TODA LA PROTEÍNA QUE NECESITA EN SU DIETA.Escoja:
Pavo o pollo sin piel o bisonte (también llamada carne de búfalo).
Cortes magros de carne de res o de cerdo, tales como rodaja,
solomo o filete (quíteles cualquier grasa visible).
Pescados o mariscos.
Otras fuentes buenas de proteína abarcan:
Frijoles moteados, frijoles negros, frijoles porotos, lentejas,
guisantes partidos o garbanzos.
Nueces y semillas, entre ellas, almendras,avellanas, nueces
mixtas, cacahuetes, mantequilla de maní, semillas de girasol o
nueces de nogal (sólo tenga cuidado con cuánto come, debido a
que las nueces son ricas en grasa).
Tofu, tempe (torta de soya) y otros productos de proteína de soja
(soya).
Productos lácteos bajo en grasa.

LOS AMINOÁCIDOS SE CLASIFICAN EN TRES
GRUPOS

• ESENCIALES
• NO ESENCIALES
• CONDICIONALES

AMINOÁCIDOS ESENCIALES
 NOPUEDEN SER PRODUCIDOS POR EL CUERPO Y DEBEN SER PROPORCIONADOS POR LOS
ALIMENTOS. NO ES NECESARIO INGERIRLOS EN UNA COMIDA. EL EQUILIBRIO DURANTE TODO
EL DÍA ES MÁS IMPORTANTE. LOS NUEVE AMINOÁCIDOS ESENCIALES SON:
• HISTIDINA
• ISOLEUCINA
• LEUCINA
• LICINA
• METIONINA
• FENILALANINA
• TREONINA
• TRIPTÓFANO
• VALINA

AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES
SON PRODUCIDOS POR EL CUERPO A PARTIR DE LOSAMINOÁCIDOS
ESENCIALES O EN LA DESCOMPOSICIÓN NORMAL DE LAS PROTEÍNAS. ELLOS
ABARCAN:
• ALANINA
• ASPARIGINA
• ÁCIDO ASPÁRTICO
• ÁCIDO GLUTÁMICO

AMINOÁCIDOS CONDICIONALES
 POR LO REGULAR NO SON ESENCIALES, EXCEPTO EN MOMENTOS DE
ENFERMEDAD Y ESTRÉS. ELLOS ABARCAN:
• ARGININA
• CISTEÍNA
• GLUTAMINA
• GLICINA
• ORNITINA
• PROLINA
• SERINA
• TIROSINA

EFECTOS SECUNDARIOS

• UNA DIETA RICA EN CARNE PUEDECONTRIBUIR A QUE SE PRESENTEN
NIVELES ALTOS DE COLESTEROL ALTO U OTRAS ENFERMEDADES COMO LA
GOTA. UNA DIETA RICA EN PROTEÍNA TAMBIÉN PUEDE SOBRECARGAR LOS
RIÑONES.

GRASAS
• LAS GRASAS SE CLASIFICAN EN: SATURADAS, HIDROGENADAS E
INSATURADAS. LAS DOS PRIMERAS JUNTO CON EL COLESTEROL SON
“GRASAS MALAS O INDESEABLES”, POR SUS EFECTOS NEGATIVOS DADO QUE
TIENDEN
A
AUMENTAR
EL
COLESTEROL
SANGUÍNEO.
A...