Nutrición En La Adolescencia

PAUTAS SALUDABLES DE NUTRICION EN EL ADOLESCENTE


ÍNDICE
Introducción pág.3
Cambios Físicos pág.3
Maduración Psicológica pág.4
Factores QueCondicionan La Dieta del Adolescentes pág.5
Necesidades Nutricionales Del Adolescente pág.7
Energía pág.8
Proteínas pág.9
Vitaminas pág.10
Minerales pág.12
Particularidades En La Alimentación De Los Adolescentes pág.15
Problemas Nutricionales Del Adolescente Y DelJoven pág.17
La obesidad y el sobrepeso pág.17
Anorexia y bulimia nerviosa pág.20
Embarazo en adolescente pág.23
Recomendaciones Alimenticiaspág.23
Estrategias Para Mejorar La Nutrición De Los Adolescentes Y Jóvenes
pág.24
Bibliografía pág.26

INTRODUCCIÓN
La palabra adolescencia deriva de la latina “adolescentia”, que a su vez procede del verbo “adoleceré” y que significa cambio, crecimiento o maduración. En esteperíodo de la vida del individuo debe llegar a alcanzar prácticamente, su crecimiento máximo y desarrollarse desde el punto de vista emocional e intelectual. Este desarrollo, junto con el que tuvo en su infancia, será decisivo para su vida de adulto.

La adolescencia se sitúa entre el período de crecimiento estable de la etapa escolar y la edad adulta. Es un período difícil de establecer, aunque sepodría decir que abarca desde los 10 hasta los 18 años. Durante la pubertad y la adolescencia se suceden importantes cambios físicos y psicológicos, por lo que es fundamental una adecuada nutrición que garantice tanto el crecimiento como los cambios en la composición corporal típicos de esta etapa. [1, 2]

CAMBIOS FÍSICOS

Coincidiendo con la maduración sexual se produce un aumento de la tallay del peso, así como modificaciones en el porcentaje de grasa corporal y en su distribución en el cuerpo. Estas modificaciones implican la necesidad de cambiar los hábitos alimentarios, de forma que se garantice un aporte adecuado de energía y nutrientes.

Durante el brote del crecimiento puberal prácticamente se duplica la masa corporal. Esto condiciona un gran aumento en las necesidades deenergía, proteínas y micronutrientes, por lo que las restricciones en esta época de la vida pueden tener consecuencias negativas. En ambos sexos, la estatura adulta se alcanza entre los 18 y los 20 años, si bien la masa ósea continúa aumentando hasta los 25 años.

Las restricciones energéticas durante el período de máximo crecimiento tienen consecuencias negativas, como son la disminución deincrementos de la altura inferior a la genéticamente establecida, menor masa ósea de la esperada y retrasos en la pubertad. Los nutrientes claves en el crecimiento son: proteínas, hierro, calcio, vitamina C y zinc.

El crecimiento difiere con arreglo al sexo. Por un lado, en los varones, aumentan de manera importante los tejidos no grasos, el esqueleto y el músculo, mientras que en las niñas seacumula mucha más grasa (siendo distinta su distribución: caderas, muslos, nalgas…), coincidiendo el incremento máximo con la aparición de la menarquía (primera menstruación), después de ésta entran en la fase lenta de crecimiento. El hecho de que los tejidos libres de grasa representan la parte metabólicamente activa del organismo justifica los diferentes requerimientos nutricionales en esta...