oaxaca

Camaron
Sardina mojarra
Ostion
tunidos


En Oaxaca la agricultura es una de las actividades más relevantes. De acuerdo al Anuario Estadístico, edición 2001 del INEGI, en elciclo agrícola 1999-2009 la superficie sembrada fue de 1,207,738 hectáreas (representan el 12.69% de la superficie estatal), de las cuales 722,494 corresponden a cultivos cíclicosy 487,963 a cultivos perennes. En este mismo ciclo se cosecharon 1,127,745 hectareas, de las que corresponden 674,780 a los cultivos ciclicos y 452,965 a los cultivos perennes.Cabe señalar que la superficie de riego es de 81,197 hectáreas, siendo 60,132 para cultivos cíclicos y 21,065 para cultivos perennes; las tierras temporales alcanzan 1,126,541hectáreas (93.27 por ciento de la superficie agrícola), de las cuales 659,418 son para cultivos cíclicos y 467,123 son para cultivos perennes.
Las tierras temporales se ubican,principalmente, en las siguientes regiones: Valles Centrales, que producen maíz, frijol, sorgo, cacahuate, alfalfa e higuerilla; la mixteca donde se cultivan maíz, frijol, trigo, cacahuate,alpiste y café; distrito de Tuxtepec donde hay maíz, frijol, trigo, arroz, ajonjolí, cebada, caña de azúcar, piña y café; región del Istmo cuyos cultivos son maíz, frijol, ajonjolí,sorgo, arroz y café. Finalmente, en la región de la costa se produce maíz, frijol, ajonjolí, algodón cacahuate, copra y café.
La producción agricola del año de 2007 en el estado deOaxaca fue de 13.4 millones de toneladas de los diferentes productosdel campo, de los cuales 12.4 millones son de cultivos perennes y un millon de toneladas son de cultivos ciclicos.El valor de la producción agricola para estye ciclo fue de 10,528 millones de pesos, de los cuales 6,784 millones son de productos perennes y 3,744 de productos ciclicos.