Oaxaca

Ginebra

ESCALONA SOTO YAEL OFELENA

1. Pink Lady

Ingredientes:

• Cubos de hielo

• 2 onzas de ginebra

• 1 dash de granadina

• ¼ de onza de clara de huevo

Utensilios:

• Shaker

• Giger

• Colador

• Un caballito

Preparación

En un shaker mezclar la clara de huevo, la granadina, la ginebra con hielo y agitar perfectamente. Pasepor el colador y verter en el caballito. Decorar el combinado con una rodaja de limón y cereza.

Garniitura:

• Cereza.

• Una rodaja de limón.







2. Martini Seco

Ingredientes:

• Cubos de hielo

• 2 ½ onzas de ginebra

• ½ oz. de vermut

Utensilios:

• Shaker

• Giger

• Copa martinera

Preparación

Mezclar en el shakerlentamente la ginebra, agregar el vermut y agitar suavemente. Pasar por un colador y vierta en una copa de Martini helada, colocando la aceituna y la piel de limón.

Garnitura:

• Una aceituna

• Piel de limón



3. Bronx

Ingredientes:

• Cubos de hielo

• 1oz. de ginebra

• 1 oz. de jugo de naranja

• I dash de vermut dulce

• 1 dash de vermutseco

Utensilios:

• Shaker

• Giger

• Copa

Preparación

En un shaker mezclar la ginebra, el jugo de naranja, los vermut y el hielo. Servir en una copa de cóctel decorada con la rodaja de naranja.

Garnitura:

• Una rodaja de naranja

Intermedio

4. Ginebra Rosa

Ingredientes:

• Cubos de hielo

• 1 dash de angostura

• 1 ½ onza de ginebra• Agua (cantidad suficiente)

Utensilios:

• Vaso haiball

Preparación

Verter las gotas de angostura dentro del vaso y gírelo para cubrir todo el vaso. Agregar los cubos de hielo, posteriormente la ginebra y rellenar con agua.

Garnitura:

• Sin Garnitura



5. White Lady

Ingredientes:

• Cubos de hielo

• 1 oz. de ginebra

• ½ onza decontreau

• ½ onza de jugo de limón

• ¼ de onza de clara de huevo

Utensilios:

• Shaker

• Giger

• Un caballito

Preparación

En un shaker mezclar la ginebra, el contreau, el jugo de limón, y la clara de huevo con hielo y agitar perfectamente. Vierta en un caballito helado.

Garnitura:

• Una rodaja de limón



6. Strawberry Dawn

Ingredientes:• Hielo picado

• 1 oz. de ginebra

• 1 oz. de licor de coco

• 3 fresa

Utensilios:

• Licuadora

• Shaker

• Giger

Preparación

Mezclar en la licuadora la ginebra, el licor de coco, 2 fresas y mucho hielo picado. Verter en el caballito, decórela con la fresa sobrante. Corte la fresa en forma de abanico y sirva con popotes cortos.

Garnitura:• Una fresa

• Popotes cortos



MEDINA JIMÉNEZ JOSÉ EDUARDO

1. Around the world

Ingredientes:

• 1 oz de jugo de piña

• 1 ½ oz de ginebra

• 1 cda. de crema de menta verde

• Hielo en cubos



Utensilios:

• Copa martinera

• Shaker

• Giger

Preparación:

Colocar en el shaker el jugo de piña, ginebra y la crema dementa, Incorporar hielo: Agitar perfectamente y verter sobre una copa martinera fría: Decorar con la piña en cubos y una cereza.

Garnitura:

• Piña en cubos

• Cereza

2.- Beauty Queen

Ingredientes:

• I clara montada

• 2 onzas de jugo de frambuesa

• 1 onza de ginebra

Utensilios:

• Shaker

• Giger

• Copa martinera

Preparación:Incorporar en el shaker la clara montada, añadir el jugo de frambuesa y la ginebra. Verter suficiente hielo y agitar enérgicamente. Verter sobre una copa martinera y decorar con un vichy de zanahoria o una frambuesa.

3.- Eclipse

Ingredientes:

• 1 onza de ginebra

• ½ onza de jugo de limón

• Dash de jarabe de grosella

• Hielo en cubos

Utensilios:

• Shaker...