Obtención de jabon

Universidad de Los Andes.
Facultad de Ingeniería.
Escuela de Ingeniería Química.

















Laboratorio de Química Industrial 1.
Practica #4.
PRODUCCIÓN DE JABÓN.














Integrantes:
Elizabeth León

Profesor:
José G Delgado L


Fecha de realización: 25/02/2013.Fecha de entrega: 11/03/2013.



Mérida, Venezuela.

I. RESUMEN.

La fabricación de jabón es básicamente igual que hace dos mil años: En una reacción química llamada saponificación, un ácido graso (de origen animal o de potasio) en medio alcalino para producir jabón y glicerina. Para llevar a cabo esta reacción en una experiencia de laboratorio se tomó 25 g de un aceite en estecaso de eucalipto, al cual se le añadió 15 ml de etanol y 6 g de hidróxido de sodio previamente disueltos en 25 ml de agua; todo esto en un vaso precipitado de 250 ml llevado a un calentamiento indirecto (baño de maría) a temperatura constate de 80 ⁰C por una hora, luego para conocer que la reacción había terminado se tomó una muestra para disolver en agua, al resultar positivo; a la mezcla de jabónse le agregó 200 ml de solución NaCl saturada. La mezcla enfriada se filtró en un embudo Buchner y se dejó secar. El jabón obtenido tuvo color blanco-marfil, de contextura pastosa y grumosa, esto se debe a la utilización del hidróxido de Sodio como agente alcalino y obtuvo con un % de Rendimiento de 128,62% debido a trazas de glicerol y humedad.

II. OJBETIVO DE LA PRÁCTICA.

Elaborar unjabón de sodio, estudiar su reacción y hallar su rendimiento.














III. INTRODUCCION TEÓRICA.
Para tener una idea clara de éste tema es necesario conocer algunos conceptos:
III.1. CONCEPTOS
III.1.1. ANFÍFILO:
Se constituyó a partir de dos raíces griegas. De un lado el prefijo "anfi" que significa "doble", de los dos lados, “alrededor". De otra parte la raíz "filo" quedenota la amistad y la afinidad. Una sustancia anfífila posee una doble afinidad, que se define desde el punto de vista fisicoquímico como una dualidad polar-apolar. La molécula típica de un anfífilo tiene dos partes: un grupo polar que contiene heteroátomos como O, S, P ó N que se encuentran en grupos alcohol, ácido, sulfato, sulfonato, fosfato, amina, amida, etc., y un grupo apolar o poco polarque es en general un grupo hidrocarbonado de tipo alquil o alquil benceno. La parte polar posee afinidad por los solventes polares en particular el agua y se denomina comúnmente la parte hidrófila o hidrofílica. Por el contrario el grupo apolar se llama la parte hidrófoba o hidrofóbica, o bien lipofílica, del griego "phobos", el miedo, y "lipos", la grasa. [1]
III.1.2. SURFACTANTE:
Del hechode su doble afinidad, la molécula de anfífilo "no se siente bien" en el seno de un solvente, sea este apolar o polar, puesto que existirá siempre una interacción que no será satisfecha. Es por esto que las moléculas de anfífilo muestran una fuerte tendencia a migrar a las interfases, de forma tal, que su grupo polar se encuentre dentro del agua y su grupo apolar se encuentre orientado hacia unsolvente orgánico o en la superficie.
Los ingleses utilizan la palabra "SURFACTANTE" (agente activo de superficie) para denotar una sustancia que posee una actividad superficial o interfacial. [1]
III.1.3. SURFACTANTES ANIÓNOCOS.
Son aquellos que en solución acuosa, se disocian en un anión anfífilo y un catión metálico o amonio. En esta categoría entran más del 60% de la producción desurfactantes: jabones, detergentes en polvo y líquido. [2]

III.2. JABONES:
En el lenguaje cotidiano, los jabones son sales de sodio y potasio de ácidos grasos: ácidos carboxílicos alifáticos saturados o insaturados, mayoría de los cuales se producen en la naturaleza. Los ácidos casi siempre tienen cadenas carbonadas no ramificadas (> C8). Exhiben propiedades tensioactivas en la forma de sus sales...