OBTENCION DE ACIDO ACETICO MEDIANTE FERMENTACION DIRECTA DELALCOHOL ETILICO UTILIZANDO ACETOBACTER ACETI, A PARTIR DESUBPRODUCTOS AGRICOLAS QUE CONTENGAN O SEAN PRECURSORES DE AZUCARESFERMENTABLES PARA SU TRANSFORMACION EN ALCOHOL ETILICO POR MEDIO DE UNAFERMENTACION ALCOHOLICA.
316 732 76 78 olga
MARCO TEORICO
Elácido acético también conocido como ácido metilencarboxílico, sepuede encontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que seencuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de susabor y olor agrios. El vinagre es definido como “un líquidoajustado para el consumo humano, producido por materias primas de origen [continua]

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(2011, 05). Obtencion de acido acetico mediante fermentacion directa del alcohol etilico utilizando acetobacter aceti, a partir de subproductos agricolas que contengan o sean precursores de azucares fermentables para su. BuenasTareas.com. Recuperado 05, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Obtencion-De-Acido-Acetico-Mediante-Fermentacion/2142285.html

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"Obtencion de acido acetico mediante fermentacion directa del alcohol etilico utilizando acetobacter aceti, a partir de subproductos agricolas que contengan o sean precursores de azucares fermentables para su" BuenasTareas.com. 05 2011. 2011. 05 2011 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Obtencion-De-Acido-Acetico-Mediante-Fermentacion/2142285.html>.

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"Obtencion de acido acetico mediante fermentacion directa del alcohol etilico utilizando acetobacter aceti, a partir de subproductos agricolas que contengan o sean precursores de azucares fermentables para su." BuenasTareas.com. 05, 2011. consultado el 05, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Obtencion-De-Acido-Acetico-Mediante-Fermentacion/2142285.html.