obtencion de un alcohol

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS
CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL CENTRO
DEPARTAMENTO DE QUIMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGANICA
LQ-221

TEMA: OBTENCIÓN DE UN ALCOHOL
Grupo: #1Practica # 7

Estudiante Cuenta
Grisel Lilibeth Macías Fernández 20121900639









ÍNDICE

1. Objetivo

2. Equipo Especial


3.Materiales

4. Fundamento Teórico

5. Procedimiento Experimental

6. Cuestionario Final

7. Conclusiones

8. Anexos





OBJETIVO
Realizar la obtención de un alcohol por víafermentativa.



EQUIPO ESPECIAL
Frasco de boca ancha
Balanza granataria
4 gasas de tela
Cuchillo
Licuadora
Estufa o mechero.


MATERIALES
Fósforos
Levadura de cerveza
Agua filtrada
100gde pulpa de fruta




FUNDAMENTO TEÓRICO:

Los compuestos que contienen uno o mas grupos hidróxidos (-OH) en lugar de átomos de hidrógenos llama alcoholes. Se conocen una gran cantidad dealcoholes, derivados de los alcanos, alquenos, alquinos y otros hidrocarburos.
Los alcoholes más sencillos y comúnmente conocidos son el metanol y el etanol.

El etanol se puede obtener por variosmétodos, como derivado de algún hidrocarburo o biológicamente a través de una fermentación.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

1. Prepara en la licuadora una solución con taza y media de agua filtrada ymedia taza de pulpa de fruta, muele hasta que quede una solución homogénea.

2. Coloca la solución en un recipiente y calienta hasta que hierva por 15 minutos.

3. Adiciona a la solución anteriorun poco de agua filtrada (recién hervida)hasta completar aproximadamente 2 tazas de solución, esperar que la solución se enfrié a una temperatura que puedas tocar el recipiente y no te quemes (35º).4. Pasa la solución a un frasco de boca ancha el cual debe estar limpio y enjuagado con agua hirviente (de preferencia esterilizado como los biberones, si aguanta el material).

5. Disuelve 2g...