obtención de alcohol etílico a patir de la concha de la papa

Titulo:
Obtención de alcohol etílico a partir de la concha de papa. Punto Fijo Estado Falcón Octubre 2013 a Abril 2014



CAPÍTULO I
Planteamiento del problema:
En la actualidad estánocurriendo varios problemas ambientales “el smoke y la contaminación”, han deteriorado la capa de ozono debido mayormente a la utilización (Causa el 80% del problema) de combustibles fósiles (carbón,petróleo, gas natural) en actividades industriales y el transporte. Además del incremento de las emisiones ocurren otros problemas como la deforestación (causa el 20% del problema), lo cual impide que selimpie el aire mediante la eliminación del dióxido de carbono, lo cual nos lleva a otro problema “el efecto invernadero”. Debido a este gran problema se han buscado nuevas fuentes de producir energía,ente los cuales podemos encontar los biocombustibles, para buscar reducir la cantidad de emisiones contaminantes. Para la producción de etanol han sido utilizadas diferentes fuentes de carbono comomateria prima; estas deben ser transformadas con facilidad en azúcar fermentable. Su uso práctico estará determinado por el rendimiento medido en etanol, por su costo y el tipo de microorganismo que seutilice.
Varios autores, coinciden en definir 3 tipos de materias primas para la producción de etanol:
- Materiales portadores de azúcares simples que contienen carbohidratos como fuente deazucares. (Tales como jugo de caña de azúcar, melazas, sorgo dulce, etc.).
- Materiales amiláceos los cuales contienen almidón como fuente de azúcares. (Tales como la yuca, maíz, papa, etc.).
- Materialescelulósicos, que contienen celulosa, hemicelulosa, Tales como el bagazo, la madera, residuos agrícolas, etc.
El etanol se produce por fermentación de estas materias primas con levaduras u otrosmicroorganismos que faciliten la misma. Las de la primera clase fermentan directamente. El segundo tipo consta de hidratos de carbono complejos, como el almidón, que primero se deben convertir en...