Odisea de las especies

PRACTICA N° 04: MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

I.- OBJETIVOS:
* Aprender a diferenciar los diferentes métodos de separación.
* Aprender que métodos de laboratorio se deben utilizar para cada método de separación.
* Determinar de acuerdo a las características de la mezcla, que método es el más adecuado para separar dichas sustancias.
* Diferenciar las diferentes clases demezclas.
* Adquirir habilidad en la aplicación de diferentes métodos a través de la experiencia en el laboratorio.

II.- FUNDAMENTO TEÓRICO:
En su estado natural las sustancias generalmente se encuentran formando mezclas, pero para su utilización, en la mayor parte de los casos, se necesitan puras. Es necesario entonces separar los componentes de una mezcla, y para ello es indispensable teneren cuenta el estado general de la misma y las propiedades de sus componentes.
Las diferencias de sus valores numéricos de propiedades fisicoquímicas se han empleado para estructurar varias técnicas de separación de mezclas; algunas de estas son:
-Tamizado, levigación, extracción, secado, cristalización, filtración, sedimentación, decantación, centrifugación, etc.

* TAMIZADO: Consiste enseparar partículas sólidas de acuerdo a su tamaño. Prácticamente es utilizar coladores de diferentes tamaños en los orificios, colocados en forma consecutiva, en orden decreciente, de acuerdo al tamaño de los orificios. Es decir, los orificios más grandes se encuentran en la parte superior y los más pequeños en la inferior. Los coladores reciben el nombre de matiz y están elaborados de telasmetálicas.

* LEVIGACIÓN: se utiliza una corriente de agua que arrastra los materiales más livianos a través de una mayor distancia, mientras que los más pesados se van depositando; de esta manera hay una separación de los componentes de acuerdo a los pesado que sean.

* EXTRACCIÓN: Esta técnica de separación se basa en diferentes afinidades de los componentes de las mezclas en dos solventesdistintos y no solubles entre sí. Es una técnica muy útil para aislar cada sustancia de sus fuentes naturales o de una mezcla de reacción. La técnica de extracción es la más común y utiliza una un embudo especial llamado embudo de decantación.

* SECADO: El secado es un métodos de conservación de alimentos consiste en extraer el agua de estos, lo que evita la proliferación de microorganismosputrefacción.

* CRISTALIZACIÓN: Este método se utiliza para se parar una mezcla de sólidos que sean solubles en el mismo disolvente pero con curvas de solubilidad diferentes. Una vez que la mezcla éste disuelto, puede calentarse para evaporar parte del disolvente y así concentrar la disolución. Para el compuesto menos soluble la disolución llegara a la saturación debido a la eliminación departe del disolvente y precipitara. Todo esto pude irse procediendo sucesivamente e ir disolviendo de nuevo a distintos precipitados (esto recibirá el nombre de cristalización fraccionada) obtenidos para irlos purificando hasta conseguir separar totalmente los dos sólidos.
Cada nueva cristalización tiene un rendimiento menor, pero con este método puede alcanzarse el grado de pureza que desee.Normalmente, cuando se requieren separar impurezas de un material, como su concentración es baja la única sustancia que llega a la saturación es la deseada y el precipitado es prácticamente puro.
La cristalización es el proceso inverso de la disolución.

* FILTRACIÓN: Se fundamenta en que algunos de los componentes de la mezcla no es soluble en el otro, se encuentra uno sólido y otro líquido.
Sehace pasar la mezcla a través de una placa porosa o un papel filtro, el sólido se quedara en la superficie y el otro componente pasará.
Se pueden separar sólidos de partículas sumamente pequeñas, utilizando papeles con el tamaño de los poros adecuados.

* SEDIMENTACIÓN: Los sólidos al dejar reposarla mezcla se depositan en el fondo del recipiente por el fenómeno de la gravedad.
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