Oferta Exportable CHIA


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Misión, Visión y Objetivo

Misión
Define como misión la producción agropecuaria diversificada y el desarrollo sostenible integral. De buena calidad y costos accesibles. Además de comercialización de la cosecha de la chia, orientando hacia todo el interior y exterior del país, a través de la formulación, gestión y ejecución directa de proyectos de agricultura SostenibleIntegral, de carácter social y nuevas tecnologías de mercados.
Visión
Llegar hacer una productora de éxito en la producción y comercialización de semilla de chia al igual que transferencia de paquetes tecnológicos de los proyectos.

Objetivos
• Promover la producción orgánica y ecológicamente sostenible de productores en fincas agrarias en toda Nicaragua.

• Apoyar a sus miembros con laasistencia técnica, materiales (incluyendo insumos) y financiamiento para la producción de cualquier producto orgánico y el manejo ecológico de sus unidades de producción.

• Apoyar la venta y comercialización de productos orgánicos.

Descripción del Producto/Servicio a Ofertar
Información General

La chía o Salvia Hispánica L como es conocida en el mundo académico es una planta herbácea quepertenece a la familia de las lamiáceas (hierbas perennes, algunos subarbustos y raramente árboles o trepadoras, que contienen aceites esenciales en todas las partes de la planta). Esta se caracteriza por ser una de las plantas con mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico Omega 3. Esta es cultivada ya que sus semillas al ser molidas pueden ser usadas como alimento.
La planta florece enel periodo comprendido entre julio y agosto, en el hemisferio norte. Finalizando el verano las flores dan a luz a un fruto cuya semilla tiene un rico contenido de mucilago, fécula, y aceite. Esta posee unos 2mm de largo por 1.5mm de ancho.
El suelo óptimo para el cultivo de esta planta debe ser ligero a medio, bien drenado; y no demasiado húmedo. Es tolerante con respecto a la acidez y a lassequias, pero no soporta los climas helados.
La chía y sus afamadas propiedades eran totalmente desconocidas en casi todo el mundo. A principios de los 90 el North Western Argentina Regional Project, desarrollado por la Universidad de Arizona y por el gobierno argentino, realizó un estudio para identificar granos.

Información Nutricional

Cantidad por 100 gramos
Calorías: 486
Lípido: 31 gÁcido graso saturado: 3.3 g
Ácido graso poliinsaturado: 24 g
Ácido graso monoinsaturado: 2.3 g
Ácido graso trans: 0.1 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 16 mg
Potasio: 407 mg

Historia

“En la época precolombina, la Chía era uno de los cuatro alimentos básicos de las civilizaciones de América Central (Aztecas y Mayas), junto con el maíz, el amaranto y los porotos. Sus semillas se utilizaronpara elaborar medicinas y eran la base de su alimentación y también de la de sus animales.
Los Mayas hacían ofrendas de estas semillas a los dioses, en agradecimiento por las cosechas. El uso y el cultivo de la Chía en el valle de Méjico, se remonta a unos 3.500 años a.C. En dialecto "nahuatl", la palabra "chiactic" significa aceitoso o grasoso y el nombre Chiapas, actual estado al sur deMéjico, significa “agua de Chía”.
Los Aztecas usaban la Chía en distintos preparados nutricionales y medicinales, así como también en la elaboración de ungüentos cosméticos. Era fuente de energía para travesías prolongadas y alimento para los guerreros, por eso es conocida como el alimento de las caminatas. Una comida típica "tzoalli" la preparaban con semillas de amaranto y Chía tostadas, miel demaguey y harina de maíz.
La harina de Chía tostada se utilizaba en la preparación de una popular bebida refrescante y nutritiva, costumbre que, con variantes, persiste hoy en Centroamérica y se denomina “Agua Fresca de Chía”. Su composición es agua, limón, azúcar y Chía.
Los ceramistas y pintores utilizaban el aceite de Chía para la preparación de barnices y pinturas, que se destacaban por su...