Oferta Exportable

El 2003 las exportaciones del país fueron de US$ 8’868.1 millones, que
representa un incremento del 15,6% respecto al año anterior. Este dato es más
significativo aún si se tiene en consideración que los productos conocidos como
tradicionales y los no tradicionales tuvieron tasas de crecimiento similares
(15.4%).1
Limita por el norte con
la República del Ecuador, por el sur con la Región LaLibertad, por el este con la
Región de Amazonas y por el oeste con las Regiones de Lambayeque y Piura.
Políticamente la Región está constituida por 13 provincias y 127 distritos. Las trece
provincias son Cajabamba, Cajamarca, Celendín, Chota, Contumazá, Cutervo,
Hualgayoc, Jaén, San Ignacio, San Marcos, San Miguel, San Pablo, Santa Cruz.
Su clima es variado con temperaturas que fluctúanentre 23° cerca de la costa, 28°
en la ceja de selva y 4° en la sierra.
Los suelos son de baja productividad por el uso intensivo al que han estado
sometidos, el sobre pastoreo y erosión. Existen 1’703,921 has y están distribuidas
en 618,210 has de uso agrícola y 1’085,711 has de uso no agrícola.

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ALCACHOFA
Visión al 2013
“Ser el tercer producto con importancia agroexportable en laRegión con valor agregado”

Aspectos relevantes del producto
La alcachofa se encuentra aún en incipiente desarrollo en Cajamarca; sin embargo, constituye un cultivo promisorio por las ventajas comparativas que ofrece la región.
En efecto, la región posee extraordinarias condiciones climáticas y de suelos para su cultivo y existen vías de comunicación con Trujillo y Chiclayo, principales centrosde acopio para la exportación.
La alcachofa tiene importantes propiedades medicinales, usándose como antianémico, estimula el transporte y la secreción de bilis, lo que protege el
hígado, depura la sangre, contribuye a la eliminación de la orina, contribuye
a reducir el azúcar en la sangre, entre otras cualidades.
A nivel nacional, hace dos años existían 300 hectáreas de alcachofa,actualmente hay 1000 hectáreas, de las cuales entre 60 y 80 se encuentran
en la región de Cajamarca.
Durante el año 2003, las exportaciones de alcachofa se incrementaron en
240%, lo que significa $7 millones en exportación.
Actualmente hay cultivos de Alcachofa en las provincias de Chota,
Hualgayoc (Bambamarca), Cajamarca, San Miguel y Cutervo.
El 2002 el Perú exportó alrededor de US$ 3’360,000,de los cuales el 68% correspondió a La Libertad. La demanda internacional es creciente y existen
los primeros contactos comerciales con empresarios de esta región.
Para alcanzar mayores niveles de competitividad es necesario superar los
obstáculos que se presentan en la cadena productiva, especialmente en el
manejo agronómico del cultivo, articulación entre agentes económicos,
mayor valoragregado y comercialización.

Diagnóstico competitivo de la cadena productiva

Fortalezas

Potencialidades.
Suelos favorables para el cultivo.
Se trata de un cultivo semi permanente.
Posee propiedades nutracéuticas.
Infraestructura.
Aprovechamiento de la red vial regional.
Agrobanco está interesado en financiar el cultivo de este producto.
Desarrollo empresarial.
Es un cultivorentable lo que puede motivar a muchos productores.
Desarrollo exportador.
Existen empresas exportadoras en la costa norte que están interesadas en producción de alcachofa de la Región, principalmente en Trujillo y Chiclayo.
Existencia de una demanda constante del producto por parte de las empresas.
Creciente demanda internacional.
Sociales.
Absorbe gran cantidad de mano de obra en la zona rural.Articulación empresarial.
Primeros esfuerzos de asociatividad principalmente en Cutervo.
Las cadenas productivas están en proceso de articulación por tratarse de un cultivo nuevo en la Región.

Debilidades
Potencialidades.
Limitado conocimiento de todas las bondades de la alcachofa por parte de los productores (actualmente se usa como forraje y alimento).
Escasez de agua para atender los...