Oferta y demanda de jugos trabajo

Universidad Nacional Federico Villarreal
“Año de la Integración y Reconocimiento de Nuestra Diversidad”
Facultad de Ingeniería Industrial y Sistemas
Curso:
Gestión comercial
Tema:
Análisis de la oferta y demanda de los jugos
Profesores:
Ing. Oscar Benavides (T)
Ing. Carlos Chumpitaz Aguirre (P)
Ciclo:
6to M-A
Integrantes:
* Abanto Alcantara Mayra(colaboradora)
* Lopez Aparicio Chris
* Saucedo Subauste Carlos Antonio

INTRODUCCIÓN
El objetivo del presente estudio de investigación del mercado de jugos en la UNFV local central es encontrar la relación entre la oferta y demanda del mercado y como esta información nos ayudara a entender el mercado en donde nos encontramos.
Este planteamiento escueto del tema de la investigacióncomprende algunos conceptos y limitaciones que conviene explicar previamente para facilitar la exposición que sigue.
En primer término, las bebidas a base de frutas pueden clasificarse como jugos, néctares y refrescos, entre otros, y se diferencian entre si básicamente por el contenido de fruta en el producto final; así, un jugo es más concentrado que un néctar y un néctar, a su vez, es másconcentrado que un refresco.
La producción de bebidas a base de fruta se encuentra altamente fragmentada, pues participan desde procesadores domésticos hasta las grandes multinacionales; se observa una fuerte penetración de marcas y, además, una segmentación del consumo de acuerdo con factores como la edad, ocasión, la actividad física y la preferencia por productos "naturales", entre otros.
Una de lasprincipales razones que explica el dinamismo de la producción y de las ventas de estos productos ha sido el aumento del consumo de jugos envasados industrialmente frente a los preparados en el hogar, en concordancia con los cambios en los hábitos de consumo, que han hecho aumentar las comidas y bebidas fuera del hogar; dicho aumento ha estado apoyado por una agresiva estrategia publicitaria cuyatendencia es a promover el consumo de productos "naturales", publicidad engañosa en muchos casos, porque algunos fabricantes utilizan saborizantes (químicos) que imitan el sabor de la fruta, generando una seria competencia con los jugos y néctares verdaderos e incluso desplazando a las bebidas gaseosas.
El precio, en segundo lugar el tamaño del envase y en tercer lugar los sabores, son losfactores más importantes a determinar, por que conociendo estas preferencias del consumidor estaremos en condiciones de recomendar con que formatos, sabores y a que precios podemos ingresar en este mercado asegurando el éxito del proyecto.

Índice

INTRODUCCIÓN 2
Historia de los jugos en el mercado 4
Análisis de la demanda 6
Distribución geográfica del mercado de consumo 6
Comportamientohistórico de la demanda 7
Variables que afectan la demanda 8
a.- Bienes Sustitutos: 8
b.- Bienes Complementarios: 8
c.- Bienes independientes: 9
Cambios en la Cantidad Demandada y Cambios en la Demanda: 9
1.- Cambios en la Cantidad Demandada: 10
Cambios en la Demanda: 10
a.- Aumento de la Demanda: 11
b.- Disminución de la Demanda: 11
Situación histórica 12
CUADRO:CONSUMIDORES DEL PRODUCTO SEGUN MARCAS (PENETRACION) - ( % ) 12
Proyección de la demanda 13
Análisis de la oferta 15
Tipo y estructura de mercado: 15
Competencia monopolística: 15
Competencia presente 15
Grupo objetivo 17
(Producción histórica) 24
Producción vigente 26
Producción proyectada 26
Situación actual 28
CONCLUSIÓN 29
Bibliografía 30

Historia de los jugos en el mercadoPor ciento de años las grandes civilizaciones han sabido sobre la importancia de las frutas frescas y los vegetales. Ellos han usado jugos para conserva la salud , restaurar el vigor y sobrellevar la enfermedad. Solo los últimos treinta años con la llegada del jugo envasado han hecho que el valor nutricional de los jugos se pierdan  y así haciendo creer a los consumidores que los jugos envasado...