Olivo Poca Inf

o El Olivo |
El olivo (especie Olea europaea) perteneciente a la familia de las Oleáceas, es un árbol robusto, capaz de resistir, en invierno,temperaturas por debajo de los 6/7 grados bajo cero, y de soportar largas sequías en verano. La temperatura mínima en etapa de floración esaproximadamente 0º. Las horas de frío necesarias son aproximadamente 1000 horas al año se contabilizan a partir de los 7º hacia abajo. Por eso losinviernos muy frios mejoran la producción. Es cultivado en áreas con pluviosidad mediana de 350/400 mm. Anuales y temperaturas veraniegas de hasta 40grados. La necesidad de riego es de 700 a 1100 mm al año. La luminosidad solar es de 290 días al año.

Sus hojas son verdes oscuras por el haz,con un característico brillo debido a la existencia de una gruesa cutícula y blanquecinas por el envés, simples, de forma lanceolada y bordesenteros. 
Es un árbol perenne y las hojas suelen vivir dos o tres años.
La flor es menuda.
El tronco es grueso y su corteza grisacea.
El fruto esla aceituna, una pequeña drupa ovoide de sabor muy amargo, color verde amarillento, pulpa oleosa una vez que ha llegado a la madurez y con uncarozo que encierra la semilla.

El estudio de las propiedades del aceite de oliva, así como del cultivo del olivo, se denomina olivicultura, siendouna rama de la elaiotecnia, ciencia que estudia la fabricación y extracción de aceites vegetales como el aceite de oliva o el de girasol. |