Operaciones unitarias

Trabajo de operaciones unitario físicos-químicos

Presentado por

Presentado a

La dorada, caldas
Centro pecuario y agroempresarial (SENA)
2010
ABSORCIÓN
Es una operación unitaria regida por transferencias de materia que consiste en poner en contacto un gas con líquido con el objetivo de que en él se disuelva alguno de los componentes del gas. es la operación unitaria que consisteen la separación de uno o más componentes de una mezcla con la ayuda de un solvente líquido con el cual forma solución(un soluto A, o varios solutos, se absorben de la fase gaseosa y pasan a la líquida). Este proceso implica una difusión molecular turbulenta o una transferencia de masa del soluto A a través del gas B, que no se difunde y está en reposo, hacia un líquido C, también en reposo. Unejemplo es la absorción de amoníaco A del aire B por medio de agua líquida C. Al proceso inverso de la absorción se le llama empobrecimiento o desabsorción; cuando el gas es aire puro y el líquido es agua pura, el proceso se llama deshumidificación, la deshumidificación significa extracción de vapor de agua del aire.

ADSORCIÓN
El uso de sustancia sólida para separar diferentes elementos desdesoluciones líquidas o gaseosas es bien conocido y utilizado desde tiempos Bíblicos. Estos Procesos son conocidos como ADSORCIÓN y funcionan por selección preferencial de los elementos de las soluciones en fase líquida o gaseosa respecto del sustrato sólido “adsorberte”. Este fenómeno es bien utilizado y difundido en varios procesos de la industria de la alimentación con cientos de aplicaciones dondeel fenómeno de la adsorción es una vital herramienta de separación y purificación.

DESORCION

Operación continúa a la absorción y en ella un gas disuelto en un líquido es arrastrado por un gas inerte quedando eliminado del líquido inicial. En algunas ocasiones la desorción también se emplea para determinar la destilación súbita. La transferencia de materia tiene lugar porque la presiónparcial del componente gaseoso en la fase líquida es menor que la presión que tendría una disolución en fase líquida con ese gas. Esto se basa en la ley de Henry que nos indica la máxima solubilidad de un gas en líquido.

DESTILACIÓN
Es la más utilizada en ingeniería química y consiste en separar 2 o más componentes de una mezcla líquida aprovechando sus diferencias en cuanto a la presión de vapor.Supongo una sustancia líquida a una determinada temperatura. Parte de las moléculas de esta sustancia debido a que no todas tienen la misma velocidad, rompen la atracción de las moléculas del líquido y pueden pasar a la fase gaseosa. En la fase gas no todas las moléculas van a tener la misma energía. Aquellas moléculas de la fase gaseosa con menor energía podrán ser atrapadas por el líquido ytendremos una situación de equilibrio entre el líquido y el gas. El manómetro no va a variar e indica la cantidad máxima de moléculas del líquido que podemos tener en la fase de vapor. Existe la misma velocidad en las moléculas de líquido a vapor como de vapor a líquido.
EXTRACCION
Está basada en la disolución de uno o varios componentes de una mezcla en un disolvente selectivo. La mezcla puedeser liquida o solida.
* Extracción liquido-liquido: se requiere que los dos líquidos que se ponen en contacto sean inmisibles. Representa una solución ventajosa con relación por que permite extraer varias sustancias que tengan un grupo funcional parecido. Para no utilizar la destilación con arrastre de vapor se emplea este método
* Extracción solido-liquido: también llamada lavado,lixiviación percolación si pretendemos un componente no deseado de un sólido se denomina lavado. lixiviación se emplea cuando se desea extraer un componente valioso. percolación se emplea para indicar que existe el vertido de un liquido sobre un solido
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CONDUCCIÓN DE CALOR
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