Operaciones unitarias

OPERACIONES UNITARIAS

Jairo Brayan Quispe Miranda
Programa profesional de Ing. Industrial
Universidad Catolica San Pablo
Jairo.quispe@gmail.uscp.edu.pe

Abstract:
Es Importante para la fundamentación del ingeniero el conocimiento de los procesos así como procedimientos para su optimización. Los procesos de en la industria, estar conformadas por una serie de pasos comunes, llamadasoperaciones unitarias. El Curso de Operaciones Unitarios estudia profundamente los fenómenos de transporte en la Industria.

1. INTRODUCCION
Este curso es importante para la formación de un buen Ingeniero Industrial este curso necesita bases en Química y física. Sería prácticamente imposible estudiar el número casi infinito de procesos químicos que se llevan a cabo en laindustria diariamente, si no hubiera un punto en común a todos ellos. Afortunadamente, esta conexión existe. Cualquier proceso que se pueda diseñar consta de una serie de operaciones físicas y químicas que, en algunos casos son específicas del proceso considerado, pero en otros, son operaciones comunes e iguales para varios procesos. Generalmente un proceso puede descomponerse en la siguientesecuencia:

Cada una de estas operaciones es una operación unitaria. Este curso lo desarrollamos en el séptimo semestre. La definición dada entonces, fue la siguiente: “... todo proceso químico conducido en cualquier escala puede descomponerse en una serie ordenada de lo que pudieran llamarse operaciones unitarias, como pulverización, secado, cristalización, filtración, evaporación, destilación, etc.El número de estas operaciones básicas no es muy grande, y generalmente sólo unas cuantas de entre ellas intervienen en un proceso determinado.”

Pero en este curso solo desarrolláremos dos: Transmisión de Calor y Sistema de Bombeo que será con las cuales mayoritariamente trabajaremos.

2. CONCEPTOS GENERALES
SECUENCIA DE PASOS

OPERACIONES UNITARIAS
INGIENERIA INDUSTRIALMODULOS, BLOQUES

2.1 Operaciones Unitarias:
Todas las operaciones unitarias tienen como objetivo el modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia en forma más útil a nuestros fines. Este cambio puede hacerse principalmente en tres formas:

* Cambiando su masa o composición (separación de fases, Mezcla).
* Cambiando el nivel o calidad de laenergía que posee (Enfriamiento, vaporización, aumento de presión).
* Cambiando sus condiciones de movimiento (aumentando o disminuyendo su velocidad o su dirección).

Estos tres son las únicas modificaciones posibles que un cuerpo puede sufrir. De acuerdo con estas ideas, normalmente clasificamos las operaciones unitarias en función de la propiedad, materia, energía o cantidad de movimiento quese transfieren la operación o la que sea más relevante. Debe aclararse que en cualquier operación, por lo común se transferirá simultáneamente materia, energía y cantidad de movimiento pues las dos últimas propiedades están asociadas a la materia, por el hecho de existir. No obstante, la operación no vendrá controlada necesariamente por las tres transferencias, sino sólo por una o por dos. Deacuerdo con el criterio de cuáles la transferencia más relevante, las operaciones unitarias se clasifican en:

* Operaciones de transferencia de materia
* Operaciones de transmisión de energía
* Operaciones de transmisión simultánea de materia y energía
* Operaciones de transporte de cantidad de movimiento

TIPOS:

• Operaciones Continuas
• Operaciones Discontinuas
•Operaciones por Lotes
• Operaciones Discretas

Contenido del Tema

Conceptos fundamentales:

• Secuencia de pasos (etapas) que conforma un bloque y cumplen determinadas funciones.
• Diferentes operaciones Unitarias conforman los procesos industriales.
• Estas operaciones unitarias son las mismas sea cual fuere la naturaleza específica del material que se procesa.

Transmisión de Calor...