operaciones unitarias


OBJETIVO
Conocer las fases farmacéuticas de una pomada
INTRODUCCIÓN
Operaciones unitarias
Una operación unitaria puede definirse como un área del proceso o un equipo donde se incorporanmateriales, insumoso materias primas y ocurre una función determinada, son actividades básicas que forman parte del proceso. Por ejemplo, la producción de pulpa o el descortezado en una fábrica de papel, ola destilación en un proceso de elaboración de productos químicos. Sería prácticamente imposible estudiar el número casi infinito de procesos químicos que se Llevan a cabo en la industria diariamente,si no hubiera un punto en común a todos ellos. Afortunadamente, esta conexión existe. Cualquier proceso que se pueda diseñar consta de una serie de operaciones físicas y químicas que, en algunoscasos son específicas del proceso considerado, pero en otros, son operaciones comunes e iguales para varios procesos. Generalmente un proceso puede descomponerse en la siguiente secuencia:1.- MateriasPrimas2.- Operaciones físicas de acondicionamiento3.- Reacciones químicas4.- Operaciones físicas de separación5.- Productos Cada una de estas operaciones es una operación unitaria. Este concepto fueintroducido en 1915 por el profesor Little,del Massachussets Institute of. Technology (M.I.T). La definición dada entonces, fue la siguiente: "... todo proceso químico conducido en cualquier escala puededescomponerse en una serie ordenada de lo que pudieran Llamarse OPERACIONES UNITARIAS, como pulverización, secado, cristalización, filtración, evaporación, destilación... El número de estasoperaciones básicas no es muy grande, y generalmente sólo unas cuantas de ellas intervienen en un proceso determinado."Tienen como objetivo modificar las condiciones de una determinada unidad de masa paraconseguir una finalidad. Esta modificación se puede conseguir:
Modificando su masa o composición.
Modificando su nivel o cantidad de energía.
Modificando las condiciones de movimiento: velocidad. El...