Operaciones
Páginas: 5 (1177 palabras)
Publicado: 28 de febrero de 2013
Gestión de Operaciones
CLASE 1, Parte 1: Función de operaciones y estrategia de operaciones
La función de operaciones
Se relaciona con la produción de bienes y servicios. La ejecutan los gerentes de operaciones. Los bienes y los servicios resultan de procesos de transformación de inputs en outputs. El gerente trabaja sobre el proceso de transformación, tomando decisiones sobreeficiencia y efectividad.
Definición
“Los administradores de operaciones son los responsables de la producción de los bienes o servicios de las organizaciones. Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan. La administración de operaciones es el estudio de la toma de decisiones enla función de operaciones.”
Claves de la definición
Operaciones es una función (como marketing o finanzas), cuyos nombres varían según la empresa. Adopta el enfoque de sistemas, con lo cual los procesos de transformación de otras funciones distintas de operaciones también pueden diseñarse y gerenciarse con principios similares. Decisiones clave: proceso, capacidad,inventarios, fuerza de trabajo, calidad.
Historia: temas clave
División del trabajo: Platón, Smith. Estandarización de las piezas: Antigua Venecia, Eli Whitney, Ford. Revolución Industrial. Estudio científico del trabajo: Taylor, los Gibreth. Relaciones humanas: Mayo. Modelos de toma de decisiones: Harris, Shewart. Computadoras (y comunicaciones).
La función deoperaciones
Distintos puntos de vista:
– Funcional: Operaciones, Marketing, RR.HH., contabilidad, etc. – Metodológico: Sistemas, análisis cuantitativo, economía, psicología, etc. – Por sector industrial: alimentos, bancos, autos. – Integrador: Empresa y sociedad; estrategia corporativa.
Un sistema productivo
Insumos, bienes o servicios, información externa y de retroalimentación. Ambiente externo e interno. ADMINISTRACIÓN: monitorea el sistema y su ambiente.
Marco para las decisiones (I)
Proceso Capacidad Inventarios Fuerza de trabajo Calidad
Marco para las decisiones (II)
ESTRATÉGICAS:
– Afectan al diseño de la función de operaciones.
TÁCTICAS:
– Se relacionan con el uso de una operación existente.
NOTA: loque hoy es táctico mañana puede ser estratégico (JIT).
Bienes y servicios (I)
Bienes: tangibles. Servicios: Se producen y consumen casi simultáneamente. Diferencias en:
– Capacidad e inventarios – Calidad (se aprecia ex post en los servicios) – Dispersión de los servicios – Marketing y operaciones (trabajan muy ligados en los servicios)
Bienes y servicios (II)
Richard Chase: Sugiere clasificar las organizaciones según el porcentaje de tiempo que el productor está en contacto con el producto. Así:
– Servicios: 100% – Bienes : 0%
La estrategia de operaciones
Operaciones debe ayudar a la empresa a ser más competitiva. Las decisiones de operaciones deben ser consistentes con las de otras áreas.
Definición de la estrategia de operaciones(I)
Es una visión de la función de operaciones que depende de la dirección general en que se toman decisiones. Se integra con la estrategia corporativa y suele reflejarse en un plan formal. Debe dar como resultado un patrón consistente de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja competitiva para la compañía.
Definición de la estrategia de operaciones (II)
Patrón consistentede adaptación al ambiente. Patrón consistente de decisiones operativas. Misión + competencia distintiva + objetivos + políticas.
Clase 1 - Parte 2
Modelo de la estrategia de operaciones
Estrategia corporativa: en qué negocios participa la empresa. Estrategia del negocio: cómo competirá un negocio dado (bajo costo, diferenciación del producto, segmentación del mercado) La...
CLASE 1, Parte 1: Función de operaciones y estrategia de operaciones
La función de operaciones
Se relaciona con la produción de bienes y servicios. La ejecutan los gerentes de operaciones. Los bienes y los servicios resultan de procesos de transformación de inputs en outputs. El gerente trabaja sobre el proceso de transformación, tomando decisiones sobreeficiencia y efectividad.
Definición
“Los administradores de operaciones son los responsables de la producción de los bienes o servicios de las organizaciones. Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan. La administración de operaciones es el estudio de la toma de decisiones enla función de operaciones.”
Claves de la definición
Operaciones es una función (como marketing o finanzas), cuyos nombres varían según la empresa. Adopta el enfoque de sistemas, con lo cual los procesos de transformación de otras funciones distintas de operaciones también pueden diseñarse y gerenciarse con principios similares. Decisiones clave: proceso, capacidad,inventarios, fuerza de trabajo, calidad.
Historia: temas clave
División del trabajo: Platón, Smith. Estandarización de las piezas: Antigua Venecia, Eli Whitney, Ford. Revolución Industrial. Estudio científico del trabajo: Taylor, los Gibreth. Relaciones humanas: Mayo. Modelos de toma de decisiones: Harris, Shewart. Computadoras (y comunicaciones).
La función deoperaciones
Distintos puntos de vista:
– Funcional: Operaciones, Marketing, RR.HH., contabilidad, etc. – Metodológico: Sistemas, análisis cuantitativo, economía, psicología, etc. – Por sector industrial: alimentos, bancos, autos. – Integrador: Empresa y sociedad; estrategia corporativa.
Un sistema productivo
Insumos, bienes o servicios, información externa y de retroalimentación. Ambiente externo e interno. ADMINISTRACIÓN: monitorea el sistema y su ambiente.
Marco para las decisiones (I)
Proceso Capacidad Inventarios Fuerza de trabajo Calidad
Marco para las decisiones (II)
ESTRATÉGICAS:
– Afectan al diseño de la función de operaciones.
TÁCTICAS:
– Se relacionan con el uso de una operación existente.
NOTA: loque hoy es táctico mañana puede ser estratégico (JIT).
Bienes y servicios (I)
Bienes: tangibles. Servicios: Se producen y consumen casi simultáneamente. Diferencias en:
– Capacidad e inventarios – Calidad (se aprecia ex post en los servicios) – Dispersión de los servicios – Marketing y operaciones (trabajan muy ligados en los servicios)
Bienes y servicios (II)
Richard Chase: Sugiere clasificar las organizaciones según el porcentaje de tiempo que el productor está en contacto con el producto. Así:
– Servicios: 100% – Bienes : 0%
La estrategia de operaciones
Operaciones debe ayudar a la empresa a ser más competitiva. Las decisiones de operaciones deben ser consistentes con las de otras áreas.
Definición de la estrategia de operaciones(I)
Es una visión de la función de operaciones que depende de la dirección general en que se toman decisiones. Se integra con la estrategia corporativa y suele reflejarse en un plan formal. Debe dar como resultado un patrón consistente de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja competitiva para la compañía.
Definición de la estrategia de operaciones (II)
Patrón consistentede adaptación al ambiente. Patrón consistente de decisiones operativas. Misión + competencia distintiva + objetivos + políticas.
Clase 1 - Parte 2
Modelo de la estrategia de operaciones
Estrategia corporativa: en qué negocios participa la empresa. Estrategia del negocio: cómo competirá un negocio dado (bajo costo, diferenciación del producto, segmentación del mercado) La...
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