organización de negocios cafeteria














Curso:
Marketing Turístico I
Profesora:

Rodriguez Collantes, Ursula

Alumnos:

Avellaneda, Francisco
Cabrera, Franco
Miranda, Luis
Murrieta, Raquel
Reátegui, Grecia
Villena, Laura
Zamora, Julissa.

Sección:
65M-207

2010


LA NECESIDAD

Escasez de un lugar en el cual los estudiantes puedan realizar trabajos grupales.Requerimiento de un lugar tranquilo y agradable para “pasar el rato”, cerca a la universidad.
Ausencia de un servicio de calidad en el rubro.

Por esta razón creamos:














Nuestra Visión:

Ser el Coffee Shop de mayor éxito en Perú, posicionándonos en el mercado local y brindando a nuestros clientes productos de la mejor calidad, destacándonos por nuestro profesionalismo y losvalores que rigen nuestro trabajo.

Nuestra Misión:

Transmitir el entusiasmo y permanente cariño por el producto y la marca, que nos caracteriza. Nuestro reto pasa por combinar toda una tradición cafetera basada en la calidad y el servicio, ofreciendo un lugar agradable con la permanente innovación en cuanto a productos y técnicas.

Nuestros Valores:

Responsabilidad.
Servicio.
CalidadTotal.
Simpatía.
Carisma.








Segmentación

Nuestro segmento es el mercado limeño turístico, para un público pudiente del sector “A” Y “B+” y turistas en general, dirigido a jóvenes adultos mayores de 21 años a mas; Con una mentalidad abierta es decir, nuestro publico tienen amplia cabida de concepciones y pensamientos en cuanto a variedad sexual y que entienden que existe unarealidad diferente o igual a la que uno practica, con un estilo de vida divertido, acelerado, desenfrenado y placentero donde necesitan un lugar de refugio festivo en el cual encuentren buena música, licores, bebidas y piqueos distinguidos.




EN BASE AL VALOR

“LA CAFETA In Situ”
Nuestro producto que son los alimentos y bebidas que contiene nuestra carta está elaborada con altos estándaresde calidad. La satisfacción que nuestros clientes perciben es el agradable sabor de nuestros productos y el maravilloso ambiente en donde los pueden consumir.
El costo, no es alto ya que se encuentra en el estándar de accesibilidad, debido a que la mayoría de nuestro segmento son jóvenes estudiantes que aun dependen de sus padres o no cuentan con un trabajo.
El valor percibido por los clienteses alto, ya que los beneficios que reciben son mayores de lo que esperan por el precio que pagan.



PLANO DE UBICACIÓN DEL LOCAL



















POLITICAS CORPORATIVAS

Política de producto o servicio Satisfacer al cliente superando sus expectativas en nuestros servidos y productos ofrecidos.

Política de precio: Nuestros precios son establecidos de acuerdo a lasparticularidades, calidad y prestigio que estos poseen también influye nuestros costos fijos y variables y a los precios de algunas empresas con afines conceptos a los nuestros.

Política de plaza o distribución Satisfacción del cliente y la responsabilidad que se asume.


INFRAESTRUCTURA

Contamos con un local innovador, ubicado en lugar estratégico con estacionamiento propio y de fácilacceso.
Buena distribución del local.
Contamos con zonas : lounge, comedor, zona Relax, zona ejecutiva, zona estudiantil.






PLANO









NUESTRAS INSTALACIONES


INTERIORES

Colores vivos y étnicos
Cuadros pintados por artesanos que podrán comprar nuestros clientes.
Internet inalámbrico en todo el local (WiFi).






ADEMÁS:

Conciertos los fines de semana.Panel cultural y laboral.

Estamos comprometidos con el medio ambiente.











MARKETING MIX


PRODUCTO

PRODUCTO GENERICO: LA TAZA DE CAFÉ
PRODUCTO ESPERADO: UN LUGAR EN DONDE CONSUMIRLO
PRODUCTO MEJORADO: UN AMBIENTE COMODO, EN DONDE SE SIENTA A GUSTO
PRODUCTO POTENCIAL: ESTABLECIMIENTO EN EL CUAL ADEMÁS DE BRINDAR UN SERVICIO DE CALIDAD EN TODOS SUS ASPECTOS,...