ORGANIZACION DE EVENTOS

¿Cúal es la descripción del puesto de un coordinador de banquetes?

¿Cúal es la descripción del puesto de un coordinador de banquetes?
Un coordinador de banquetes tiene una fuerte capacidadde organización y liderazgo.
mesa celebracion image by mercedes navarro from Fotolia.com
Una posición importante en la industria de la hospitalidad y del servicio gastronómico,
es el de uncoordinador de banquetes que planifica y supervisa los eventos gastronómicos, bebidas y entretenimiento celebrados en restaurantes, hoteles,
centros de convenciones o centros turísticos. Los almuerzos,entregas de premios, recaudación de fondos, desfiles de moda,
convenciones y banquetes de boda son algunos de los eventos puede hacer un coordinador de banquetes involucrado.
Con mucho trabajoorientado en los detalles que a menudo involucra largas horas, el papel puede ser estresante,
pero también gratificante para las personas con una buena dirección en la organización, y habilidadesrelacionales.
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Ventas y mercadeo
Además de los serviciosde reserva, algunos coordinadores de banquetes son responsables de la promoción y venta de servicios de su empleador a los clientes potenciales.
Una empresa que planea una convención o una futuranovia en busca de un hall de recepción puede limitar sus opciones ponerse en contacto con los coordinadores de banquetes,
que deben ser capaces de describir minuciosamente sus servicios, cómo éstosserán coordinados, asesorados y formular recomendaciones sobre la base de los deseos del cliente,
además de ser capaz de trabajar dentro de las condiciones presupuestarias.

Planificación ycoordinación de alimentos
Los coordinadores de banquetes debe tener conocimiento de las técnicas de preparación de alimentos y estilos así como las leyes y los reglamentos de licores.
Una vez el cliente...