Origen De La Vida Capitulo 4

Capítulo V. - Organización del protoplasma vivo.
El protoplasma es un sistema dinámico que debemos entenderlo como una ordenación de procesos químicos en el tiempo. No debe entenderse como unmecanismo físico. Se asemeja a la definición que realiza Heráclito al referirse que nuestros cuerpos fluyen como en un arroyo el agua de éste. La materia se renueva en ellos.
El protoplasma para mantenersu forma debe renovar sus moléculas de materia. El recambio de sustancias es lo que se conoce globalmente como metabolismo. Corresponde a reacciones sencillas de oxidación, reducción, hidrólisis,condensación, etc. Estas reacciones se van modificando y perfeccionando, en los casos más optimistas, hasta llegar a diferenciarse procesos idénticos en alguna o algunas reacciones.
Por ejemplo, lafermentación alcohólica y la tienen pasos idénticos hasta la obtención del ácido pirú vico. Se diferencian en que el ácido pirúvico no se descompone en esta última, sino que se reduce inmediatamente enácido láctico.
La velocidad reactiva suele ser lenta. En el medio existen catalizadores que aceleran estas reacciones (sales de hierro, cobre, calcio, etc.). Los fermentos o enzimas superanvertiginosamente la velocidad de reacción producida por los catalizadores inorgánicos. Son proteínas asociadas

Capítulo V. - Organización del protoplasma vivo.
El protoplasma es un sistema dinámico que debemosentenderlo como una ordenación de procesos químicos en el tiempo. No debe entenderse como un mecanismo físico. Se asemeja a la definición que realiza Heráclito al referirse que nuestros cuerposfluyen como en un arroyo el agua de éste. La materia se renueva en ellos.
El protoplasma para mantener su forma debe renovar sus moléculas de materia. El recambio de sustancias es lo que se conoceglobalmente como metabolismo. Corresponde a reacciones sencillas de oxidación, reducción, hidrólisis, condensación, etc. Estas reacciones se van modificando y perfeccionando, en los casos más optimistas,...