Origen Y Evolucion De La Hoteleria En El Peru

ORIGEN Y EVOLUCION DE LA HOTELERIA EN EL PERU
La hotelería siempre ha estado presente en nuestra sociedad. En los tiempos bíblicos se ofrecía establecimientos que servían de hospedaje, los cualeseran denominados posadas en los que únicamente se proporcionaba un lugar para dormir. Durante el siglo XVIII, las tabernas europeas combinaron el hospedaje con los servicios de comida, aunque no hacíanénfasis en la higiene y la comodidad. Con el pasar del tiempo, estos establecimientos fueron cambiando hasta llegar a convertirse en los hoteles que conocemos en la actualidad y de igual manerasucedió en el Perú.
Los incas tenía tenían conocimiento del hospedaje, hace seis siglos atrás; es así que a lo largo de todo el Tahuantinsuyo se construían lugares de descanso, especialmente a losalrededores de los caminos del inca. Los sitios de descanso más acogedores eran exclusividad de los sacerdotes, autoridades y gran parte de la nobleza inca; aunque ofrecían escasos servicios. Entre los lugaresmás representativos se encontraban Pachacamac, los baños del inca y Machu Picchu.
En el siglo xix luego de la conquista, virreinato e independencia del Perú y posteriormente la guerra con chile, lapresencia de hoteles en lima era escasa, con pocos servicios. En su mayoría se ubicaban cerca del centro histórico de lima y de las rutas comerciales. O en las principales ciudades del Perú; comoTrujillo, Piura, Cajamarca, Arequipa y cusco.
También se podían hallar hospedajes cerca de los puertos, debido a que los viajes se realizaban por vía marítima por falta de carreteras. Los hoteles eranconocidos como hospedajes, alojamientos, casas de reposo o pensiones y sus habitaciones eran rusticas, no contaban con baños y ofrecían comida.
Los hoteles en lima se remontan a mediados del sigloXIX, cuando la ciudad empieza a recibir numerosos visitantes gracias a los progresos de la navegación y a la exportación del guano. Antes de la década de 1850, los lugares de alojamiento se reducían...