Origenes maquina tortilladora en mexico

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Quien y cuando inventaron
la maquina tortilla dora
En 1905 Ramón Benitez fabrica el primer aparato de uso práctico. En 1910 Luis Romero marca otro paso en la fabricación de tortillas con su máquina de rodillos, alambres despegadores y troquelado de tortilla. En 1915 la compañía "La India S.A." incorpora un cocimiento continuo de tortillas al proveer de un horno cilíndrico vertical calentadopor madera o carbón, con una cubierta circular rotativa donde las tortillas se volteaban o se quitaban. En 1921 surge la máquina tubular de Luis Romero, accionada eléctricamente y calentada por petróleo. En 1947 Fausto Celorio inventa la primer máquina automática, que reproduce mecánicamente el cocimiento tradicional de la tortilla, es la máquina de rodillos que troquela la tortilla y usa alambresdespegadores, aunque la invención tiene problemas de control de temperatura por lo que genera un cantidad importante de producto a descartar.
En 1959 Fausto Celorio inventa y lanza al mercado la máquina con sistema de extrusión con chasis plano y conducción de gas por tubería. En 1963 Fausto Celorio. realiza varias mejoras a la máquina, sobre todo en el chasis, transformando a este en conductorde gas, y aparece la primera máquina dúplex en el mercado que produce 132 kg de tortilla por hora. En 1975 Fausto Celorio inventa la nueva máquina Celorio conocida como baja en Calorías. En los modelos sencillos producen 100 kg de tortilla por hora y el modelo dúplex produce 200 kg de tortilla por hora y que como su nombre lo indica reduce notablemente el consumo de gas, asegurando que con estesistema ahorra el 50% menos de gas que cualquier otra máquina que existía en el mercado.
En 1995, viendo la necesidad del mercado de producir una máquina intermedia entre la máquina sencilla y la dúplex, Fausto Celorio inventa y lanza al mercado una máquina que produce 131 kg de tortilla por hora, la máquina 100-K. En 1996 se incorporan mejoras a las máquinas modelos 70-K, 100-K, 130-K en elcabezal, se refuerzan flechas y otras partes que permiten trabajar sin hacer ninguna adaptación especial, lo mismo harina de maíz que masa nixtamalizada o una mezcla de las dos.

En 1998 la compañía Celorio lanza al mercado el innovador sistema de encendido electrónico automático, así como el cambio de las tapas, haciéndolas dobles, permitiendo esto la recirculación interna del calor, propuesto por unentusiasta concesionario, evitando el uso de la antorcha o mechero para el encendido de la máquina.
Como dato curioso las primeras tortillas producidas por la máquina fueron de forma cuadrada, forma ideal a decir del inventor porque se ajustaba perfecto para los tacos pero, debido al arraigo de su forma circular, se le tuvo que adaptar un dispositivo especial.

Maquina tortilla dora
Son deuso extendido en México y en el sur de los Estados Unidos, especialmente en el estado de California. Las máquinas tortilla doras reciben la masa de maíz nixtamal izado para pasarla por compresión y recortar la forma de la tortilla delgada para ser pasadas por una cinta transportadora metálica dentro de un horno para que se horneen las tortillas. Posteriormente las tortillas se depositan una a unasobre un receptáculo para luego ser expendida al consumidor. Las tortillas son vendidas por el peso de varias y no por el número de tortillas.

Como se usa una maquina tortilladora

un sistema para la recepción de la masa en una tolva, el recorte de la masa para producir la forma de tortillas, las cuales en su estado crudo pasan mediante una malla desde el cabezal de la máquina al horno de lamisma, depositándolas en una banda comal; una tolva con una capacidad reducida, para contener aproximadamente 2 kg de masa; un grupo de quemadores dispuestos por debajo de la banda comal en su trayectoria de ida, en la sección trasera e intermedia y otro grupo de quemadores dispuestos en parte de la sección intermedia y delantera, sobre la banda comal en su trayectoria de ida, hacia la parte...
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