UNIDAD 4
ZOOTECNIA DE OVINOS
Jesús Romero Martínez
4.1

ANTECEDENTES DE LA OVINOCULTURA EN MÉXICO

Los ovinos domésticos que existen actualmente en México, provienen de las razas
españolaslacha, churra y manchega, traídas en el segundo viaje de Colón en
1493, y el posterior cruzamiento de estas razas con otras que han ingresado al
país desde el siglo pasado hasta nuestros días.
Elrebaño nacional se fue incrementando a través de los años, principalmente, en
manos de los españoles y, a partir de 1526, se permitieron las estancias (la renta
de tierras para criar ovinos) en laciudad de México, Coyoacán, Chapultepec y
Cuajimalpa.
En México se practicaba la trashumancia (el acarreo de los animales a través de
los terrenos con mejores condiciones de praderas y agua, hastallegar a las zonas
de mercado). En 1579 existían en Querétaro 200 000 ovejas que recorrían de 300
a 400 km en septiembre, para consumir los pastos en las regiones de Chapala, y
regresaban en mayo a laciudad de México. Para 1635, bajaban regularmente a
las llanuras de Nuevo León 13 rebaños, con un total de 300 000 ovejas y, en
1714, existía un rebaño en Tecámac, con 8 000 cabezas. En el sigloXVI, la clase
dirigente de los indígenas (descendientes de los nobles) llegó a tener rebaños con
varios cientos a varios miles de cabezas de ovinos, pero nunca superando a los
rebaños de losespañoles. A finales del siglo XVI, las leyes virreinales los limitaron
a tener, cuando mucho, 300 ovejas por rebaño.
En la ciudad de México se prefería la carne de carnero y se consumía varias
veces más quela de res. En 1557, ya se mataban 120 000 ovinos, y para 1604,
en 7 poblaciones de la Nueva España, había 114 rastros. En 1784, entraron a la
ciudad de México 280 000 ovejas, y para 1786, fueron278 297.
En cuanto a lana se refiere, en 1570 se producían en México 3 000 arrobas (una
arroba es igual a 11.502 kilogramos), esto equivalía a 34 506 kg, y para 1580, se
producían 12 000 arrobas,... [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2013, 08). ovinicultura en mexico. BuenasTareas.com. Recuperado 08, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Ovinicultura-En-Mexico/31889260.html

MLA

"ovinicultura en mexico" BuenasTareas.com. 08 2013. 2013. 08 2013 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Ovinicultura-En-Mexico/31889260.html>.

MLA 7

"ovinicultura en mexico." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 08 2013. Web. 08 2013. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Ovinicultura-En-Mexico/31889260.html>.

CHICAGO

"ovinicultura en mexico." BuenasTareas.com. 08, 2013. consultado el 08, 2013. http://www.buenastareas.com/ensayos/Ovinicultura-En-Mexico/31889260.html.