pagina html

Daniele Giovannucci

I n n o v a c i ó n

e n

l a

C o m p e t i t i v i d a d
1 9 9 2

S o s t e n i b l e

d e s d e

Visión Estratégica para la
Exportación de Café Dominicano

BANCO MUNDIAL

FONDO EUROPEO PARA DESARROLLO

ESTADOS ACP

Giovannucci, Daniele. 2009. Visión Estratégica para la Exportación de Café Dominicano.
Este reporte fue preparado para elgobierno de la República Dominicana con apoyo de la
Unión Europea y del Banco Mundial, Programa de Productos Agrícolas de Exportación de
los países de África, Caribe y Pacífico.
El autor visito el país en dos ocasiones en 2009 para conducir investigación de campo,
entrevistas con importantes actores del sector, y un taller en cual los resultados fueron
presentados y discutidos. Se debenagradecimientos a: Pedro Pablo Pena, Sub-Secretario
de la Secretaría de Estado de Agricultura; Fausto Burgos Mejia, Director del Consejo
Dominicano del Café (CODOCAFE), Richard Peralta Decamps, Subdirector CODOCAFE;
Héctor Jiménez, Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF)
y los fundadores de la Asociación Dominicana de Cafés Especiales. En el Banco Mundial,gracias a Patrick Labaste y Jean Claude Balcet.

Lista de Contenido
Visión Estratégica para la Exportación de Café Dominicano ........................................ 1
1. El Sector Cafetalero Dominicano ............................................................................. 2
1.1 Situación General del Sector Cafetalero Dominicano....................................................... 2
1.2 Cafés diferenciados ........................................................................................................... 5
1.3 Destinos de exportación y sus características................................................................... 6
1.4 Elementos Actuales de la Capacidad de Exportación: la calidad, certificaciones e
Indicaciones Geográficas........................................................................................................ 8
2. Tendencias del Mercado Internacional de Café: Implicaciones para la República
Dominicana ............................................................................................................... 10
3. Análisis de Brechas en la Cadena de Valor............................................................ 14
3.1. Caracterización de la Empresa Cafetalera ..................................................................... 14
3.2. Mapa Básico de la Cadena de Suministro de Café ........................................................ 15
3.3 Barreras Principales que Impiden el Desarrollo Cafetero................................................ 16
Producción y procesamiento............................................................................................. 17
Mercadeo ........................................................................................................................... 18
Financiamiento .................................................................................................................. 18
4. Fortalezas, Oportunidades,Debilidades y Amenazas ............................................. 20
Fortalezas .............................................................................................................................. 20
Debilidades ............................................................................................................................ 21
Oportunidades....................................................................................................................... 21
Amenazas .............................................................................................................................. 22
5. Recomendaciones para acciones y políticas .......................................................... 23
5.1. Importancia de las Instituciones y la Política...