Pan De Zacatlan



Pan de Zacatlan: Uno de los referentes gastronómicos más importantes en Zacatlán es el “Pan de Queso”, el cual identifica al municipio como un destino gastronómico por excelencia, quedeleita a los paladares más exigentes.
El tradicional pan de queso o requesón, es muy reconocido en el estado de Puebla, habiendo varias casas dedicadas a este arte tan singular, como Panadería"Pimentel", Panadería "La Fama de Zacatlán" o la Panificadora "La Nacional" además de otras como Panadería "Palafox" ubicada en un lugar algo escondido, allá por el rumbo del Panteón y nodebemos omitir a la "Panadería Vázquez" que sigue conservando la tradición y el sabor que han caracterizado al tipíco pan de Zacatlán.
Tlacoyos: Los TLACOYOS son un alimento típico mexicano queconsiste en una tortilla gruesa ovalada y larga, la cual puede ir rellena de diversos ingredientes (frijoles, requesón, etc) y sobre la cual se pone un mezcla de ingredientes como nopales, queso,chile y cebolla. El nombre tlacoyo es una cariación de la palabra náhuatl tlatlaoyo, un nombre dado a un antojito tipico de México.
Chalupas: Chalupa se le llama tanto a la pequeña tortillade maíz que se utiliza para la preparación de este platillo, como a la composición final del mismo. Las chalupas son uno de los platillos típicos de Puebla y hoy en día pueden encontrarse enrestaurantes, ferias, kermeses y en los hogares que seguramente estarán preparando ya los ingredientes para agasajar durante este mes de festejos.
Barbacoa de Borrego: La barbacoa de borrego, yaes un platillo típico de la Sierra Norte de Puebla, especialmente en Zacatlán contamos con esa rica gastronomía y que destacamos por tener de los mejores sazones del estado. En el interiordel Mercado Municipal de Zacatlán podrás encontrar este platillo en sus diversas presentaciones: Barbacoa en Blanco, Mixiote de Borrego y Pansita, acompañandolo de un rico consomé y/ó Mondongo.