Pan frances

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  • Publicado : 28 de noviembre de 2010
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PAN FRANCES
INGREDIENTES:
3 TAZAS DE HARINA
1 ¼ CUCHARADITAS LEVADURA
1 SAL
1 ½ DE AGUA
DEJAR 2 HORAS EN REPOSO ANTES DEMETER AL HORNO
1 MANTEL
HORNO A 450 GRADOS
PREPARACION:
UNIR LA HARINA CON LA LEVADURA, EL AGUA Y LA SAL MEZCLAR BIEN. LA MASADEBE ESTAR AGUADA DEJAR EN REPOSO POR 2 HORAS, EN ESTE TRANSCURSO LA MASA EMPEZARA A BURBUJIAR. LUEGO MEZCLAR TODO BIEN Y EXPOLVORIARHARINA EN LA MESA Y PONER LA MASA DARLE LA VUELTA HASTA QUE SE EMPARE CON LA HARINA. AL MANTEL PONERLE HARINA EN GRAN CANTIDAD PONERLA MASA EN EL MANTEL Y LUEGO DEJAR REPOSAR POR UNA HORA MAS. PONER LA OLLA DEL MOLDE DE PAN EN EL HORNO PARA QUE ESTE BIEN CALIENTESACARLA Y PONER LA MASA DEJAR COCER POR UNA HORA. A LA MEDIA HORA RETIRAR LA TAPA PARA QUE SE DORE BIEN Y SACAR.

PASTEL DE NUEZINGREDIENTES:
¼ TAZA DE MANTEQUILLA
3 HUEVOS
1 ¼ TAZA DE AZUCAR
1 TAZA DE NUECES
3 CUCHARADAS DE PAN MOLIDO
1 CUCHARADA DE LICOR DECREMA
HORNO A 350M GARDOS
PREPARACION:
PONER EL UNA TAZA DE AZUCAR Y LAS 3 YEMAS A BANO MARIA MEZCLAR BIEN HASTA OBTENER UNAMEZCLA HOMOGENEA Y CLARA, MEZCLAR LAS CLARAS CON LA MEDIA TAZA DE AZUCAR A PUNTO DE NIEVE. TRITURAR LAS NUECES , EL PAN MOLIDO Y LAMANTEQUILLA HASTA OBTENER UNA MASA LUEGO PONER EL LICOR Y TODOS LOS DEMAS INGREDIENTES MEZCLAR Y PONER AL HORNO POR 40 MINUTOS.
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