Pan & ponke un sueño entre harina
Páginas: 2 (406 palabras)
Publicado: 25 de marzo de 2012
PAN & PONKE UN SUEÑO ENTRE HARINA
Al momento de preguntarle a Cesar Ruíz ¿cómo nació este negocio? él responde sentimentalmente “eran tiempos difíciles, mi esposa y yo necesitábamos unaentrada extra para mantener a nuestros hijos, entonces reunimos nuestros ahorros y decidimos montar una pequeña panadería.” La familia Ruíz Alzate vio en medio de la harina una oportunidad de negocio, lacual más tarde les traería problemas, pero no insuperables.
Cómo lo decía Cesar, todo inicio con una pequeña panadería, la cual en los primeros tres meses les dio grandes utilidades, con las cualescompraron un horno más grande y contrataron un panadero y un pastelero, sin embargo ´la era de las plagas´ rodeaban su negocio, inicialmente aparecieron cucarachas llamadas por el azúcar que tenían enel establecimiento, después llegaron los ratones que se alojaban en construcciones cercanas. Con el tiempo la panadería se deterioro y tuvieron que venderla a un bajo precio, dejando de lado elnegocio que los había ayudado a superar momentos de escases.
Pero el sueño no había terminado, con las pocas utilidades que les quedaron del último mes, crearon Pan & Ponke, esta vez ubicada en lacalle 132# 58- 22, la cual después de 20 años aún batalla dándoles a los clientes no solo deliciosos postres y panes, sino que también venden espectaculares almuerzos a un precio razonable.
Con eltiempo los Ruíz Alzate crearon tres sedes más, con el mismo reconocimiento que obtuvo la primera, pero un segundo golpe los haría dar un paso atrás, la harina subió de manera exuberante, lo queperjudicó el precio de la producción por ende debían subir a sus productos. Es allí donde decidieron incursionar en el área de la comida, los casinos, actualmente cuentan con cinco casinos propios, los cualesllevan diferentes nombres
Finalmente llego un tercer golpe, el matrimonio de Cesar Ruíz y Alicia Alzate no podía seguir más, así que se separaron dividendo sus negocios entre sí, Cesar continuó...
Al momento de preguntarle a Cesar Ruíz ¿cómo nació este negocio? él responde sentimentalmente “eran tiempos difíciles, mi esposa y yo necesitábamos unaentrada extra para mantener a nuestros hijos, entonces reunimos nuestros ahorros y decidimos montar una pequeña panadería.” La familia Ruíz Alzate vio en medio de la harina una oportunidad de negocio, lacual más tarde les traería problemas, pero no insuperables.
Cómo lo decía Cesar, todo inicio con una pequeña panadería, la cual en los primeros tres meses les dio grandes utilidades, con las cualescompraron un horno más grande y contrataron un panadero y un pastelero, sin embargo ´la era de las plagas´ rodeaban su negocio, inicialmente aparecieron cucarachas llamadas por el azúcar que tenían enel establecimiento, después llegaron los ratones que se alojaban en construcciones cercanas. Con el tiempo la panadería se deterioro y tuvieron que venderla a un bajo precio, dejando de lado elnegocio que los había ayudado a superar momentos de escases.
Pero el sueño no había terminado, con las pocas utilidades que les quedaron del último mes, crearon Pan & Ponke, esta vez ubicada en lacalle 132# 58- 22, la cual después de 20 años aún batalla dándoles a los clientes no solo deliciosos postres y panes, sino que también venden espectaculares almuerzos a un precio razonable.
Con eltiempo los Ruíz Alzate crearon tres sedes más, con el mismo reconocimiento que obtuvo la primera, pero un segundo golpe los haría dar un paso atrás, la harina subió de manera exuberante, lo queperjudicó el precio de la producción por ende debían subir a sus productos. Es allí donde decidieron incursionar en el área de la comida, los casinos, actualmente cuentan con cinco casinos propios, los cualesllevan diferentes nombres
Finalmente llego un tercer golpe, el matrimonio de Cesar Ruíz y Alicia Alzate no podía seguir más, así que se separaron dividendo sus negocios entre sí, Cesar continuó...
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