Pan Y Su Preparacion

Marraqueta tradicional || Imprimir | | |
|Cuando se elabora pan en grandes cantidades, los especialistas del rubro no deben olvidar las consideraciones técnicas que |
|permitenobtener un producto de excelencia. Por ello, el respeto por la receta y la utilización de la maquinaria idónea son dos|
|elementos que facilitan enormemente la labor.|
|Ante todo, se debe internalizar que la compra de tecnología, más que un gasto, es una inversión. Esto porque implica un aumento||en la producción, diferencias competitivas en el segmento y una mayor diversificación del producto, lo que trae consigo el |
|esperado crecimiento y desarrollo del negocio.|
|A continuación realizaremos un paso a paso sobre la elaboración de marraquetas, el pan más consumido en Chile.|
|Ingredientes: |
|2 kilos de harina.|
|1.1409 ml de agua.|
|44 g. De sal. |
|4 g. De aditivo.|
|40 g. De levadura fresca.|
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|Rendimiento:...