Parte 3

PARTE III: ESTUDIO ECONOMICO

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INFORME TÉCNICO-ECONÓMICO

1. Tamaño del proyecto Para realizar el cálculo del tamaño del proyecto se tomo como índice de aplicación, la medida promedio diaria de asistencia al local comercial, siendo los resultados del árbol de decisión, expresados de la siguiente forma.

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Resultados:

Como se observa en los resultados obtenidos, ambasopciones son factibles, sin embargo por las dimensiones y características del local comercial especificado en CC Pie de Monte, se opta por esta alternativa.

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2. Localización del Proyecto Para realizar la evaluación de la factibilidad de la localización del proyecto, se empleara un método ponderado, estudiando las principales características que se espera cumpla el sitio.

LOCALIZACIÓNCALIFICACIÓN FACTOR Circulación de clientes Acceso a los proveedores Accesibilidad Espacio físico del local Estacionamiento Visibilidad Circulación Zona de altos ingresos Costos de servicios TOTAL
Leyenda: 1 valor más bajo / 10 valor más alto.

PESO 0,25 0,05 0,15 0,10 0,04 0,08 0,05 0,08 0,20 1,00

C.C. RODEO PLAZA 8 6 9 7 8 5 7 6 6

CALIFICACIÓN PONDERADA C.C. C.C. PIE DE RODEO C.C. PIE DEMONTE PLAZA MONTE 7 2 1,75 8 0,3 0,4 8 1,35 1,2 9 0,7 0,9 8 0,32 0,32 9 0,4 0,72 8 0,35 0,4 8 0,48 0,64 9 1,2 1,8 7,10 8,13

Según la evaluación realizada, se proyecta como mejor opción de localización del proyecto, en el C.C. Pie de Monte. Esto según las características necesarias para la localización del proyecto. 3. Plan de Producción 3.1 Producto y Servicio
El producto y/o servicio escondición necesaria por la cual se producen las transacciones comerciales en la empresa. Por ende, en primer lugar se deberá tener claro, que estos productos han de respetar una condición sin la cual no se tiene ninguna oportunidad en la comercialización, esta no es otra que respete las necesidades, gustos y formato que el mercado objetivo exija. Para ello se estudiara el mercado, la competencia y a losclientes potenciales. Alejarnos de sus deseos es fracasar en el lanzamiento o comercialización del producto

El Producto Los productos y servicios ofrecidos por la competencia son de Panadería y Pastelería tradicional, de los cuales los consumidores adquieren para su consumo directo. La competencia se encuentra en el ramo de empresas prestadoras de bienes y 60

servicios. Las Panaderías,Pastelerías y Cafés, establecidas en la ciudad de Mérida, ofrecen diferentes tipos de productos y servicios, los cuales se encuentran claramente diferenciados entre si, enfocándose en calidad, variedad, atención al cliente y servicio. El producto se presenta como la marca DULCE TENTACIÓN en el ramo de pastelerías de productos sin azúcar, elaborada por especialistas en el área y siempre con una visiónde satisfacción de las necesidades de los clientes potenciales. El producto DULCE TENTACIÓN es una combinación entre productos pasteleros de múltiples variedades con la particularidad de ser aptos para personas con desordenes metabólicos relacionados a la intolerancia a la glucosa. Esto sumado al local donde se realizaran las operaciones, con estilo muy particular y contemporáneo y ampliaslocaciones. DULCE TENTACIÓN es una opción muy exquisita cuando alguien piensa en comer postres especializados o simplemente si se quiere dar el gusto de caer en esta dulce tentación. Así mismo podemos conceptualizar la empresa del proyecto, en el ramo de servicio, por el tipo de prestación que se impartirá en las instalaciones, contando no solamente con personal calificado, sino además de charlasformativas y preventivas de los desordenes metabólico; todo esto enmarcado en la responsabilidad social que la empresa desea asumir. A su vez la empresa contara con un servicio de información el cual será insignia de la empresa, como característica esencial de su vocación de servicio y responsabilidad social. Como parte esencial de un producto que se lanza al mercado, es su imagen de marca, lo que...