partes del huevito
Páginas: 4 (827 palabras)
Publicado: 12 de mayo de 2014
EL HUEVO
El huevo es un alimento de la más alta calidad, la fuente más económica de proteína animal y es esencial para la alimentación de una población mundial en crecimiento.
Una gallina tardealrededor de 25 horas en poner un huevo.
Un huevo de tamaño medio pesa aproximadamente 57 gramos. De este peso, la cáscara constituye un 11 %, la clara el 58 % y la yema el 31 %. Normalmente, estasproporciones no varían significativamente entre huevos pequeños o grandes.
El huevo contiene todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano excepto la vitamina C. La mayoría de los nutrientes,especialmente las grasas y las vitaminas se encuentran en la yema. El huevo contiene grandes cantidades de vitamina E, B1, B2, B6 y A y minerales como fósforo, calcio, potasio, hierro y sodio.
El huevoes ovalado. La palabra ‘Oval’ en realidad deriva de la palabra latina “ovum”, que significa huevo.
Cada gallina pone alrededor de 5 huevos a la semana. La primera puesta comienza cuando la gallinatiene unos cuatro meses y medio de edad.
Un huevo medio de 61 gramos (55 gramos sin cáscara) proporciona 75 Kcal (315 kJ)
El huevo se usa frecuentemente para otros fines distintos de laalimentación, como en pinturas, barnices, tintas, jabones, champús, alimentación animal, fertilizantes y vacunas. Las propiedades espumante, emulsionante y de coagulación por calor de las proteínas de la clara,entre otras muchas, hacen que este producto tenga un valor incalculable en la industria pastelera y panificadora.
El huevo es uno de los pocos alimentos frescos, no tratados y que se puede almacenardurante 28 días listo para su consumo
El huevo está perfectamente integrado en la dieta mediterránea y en la cultura alimentaria tanto en aperitivos, entrantes y platos principales, postres ydiferentes comidas
PARTES DEL HUEVO
Cámara de aire: En el polo romo del huevo está el espacio vacío entre la clara y la cáscara. Un huevo recién puesto no tiene cámara de aire....
El huevo es un alimento de la más alta calidad, la fuente más económica de proteína animal y es esencial para la alimentación de una población mundial en crecimiento.
Una gallina tardealrededor de 25 horas en poner un huevo.
Un huevo de tamaño medio pesa aproximadamente 57 gramos. De este peso, la cáscara constituye un 11 %, la clara el 58 % y la yema el 31 %. Normalmente, estasproporciones no varían significativamente entre huevos pequeños o grandes.
El huevo contiene todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano excepto la vitamina C. La mayoría de los nutrientes,especialmente las grasas y las vitaminas se encuentran en la yema. El huevo contiene grandes cantidades de vitamina E, B1, B2, B6 y A y minerales como fósforo, calcio, potasio, hierro y sodio.
El huevoes ovalado. La palabra ‘Oval’ en realidad deriva de la palabra latina “ovum”, que significa huevo.
Cada gallina pone alrededor de 5 huevos a la semana. La primera puesta comienza cuando la gallinatiene unos cuatro meses y medio de edad.
Un huevo medio de 61 gramos (55 gramos sin cáscara) proporciona 75 Kcal (315 kJ)
El huevo se usa frecuentemente para otros fines distintos de laalimentación, como en pinturas, barnices, tintas, jabones, champús, alimentación animal, fertilizantes y vacunas. Las propiedades espumante, emulsionante y de coagulación por calor de las proteínas de la clara,entre otras muchas, hacen que este producto tenga un valor incalculable en la industria pastelera y panificadora.
El huevo es uno de los pocos alimentos frescos, no tratados y que se puede almacenardurante 28 días listo para su consumo
El huevo está perfectamente integrado en la dieta mediterránea y en la cultura alimentaria tanto en aperitivos, entrantes y platos principales, postres ydiferentes comidas
PARTES DEL HUEVO
Cámara de aire: En el polo romo del huevo está el espacio vacío entre la clara y la cáscara. Un huevo recién puesto no tiene cámara de aire....
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