Pasantias

1. Introducción
1.1) Objetivo de las Pasantías
. Generar instancias de encuentro y retroalimentación mutua entre las organizaciones oferentes y las unidades educativas que permitan fortalecer los procesos formativos de los alumnos
Para los alumnos/pasantes
Favorecer la profundización y recreación de las capacidades adquiridas así como adquirir nuevas capacidades en un contexto detrabajo concreto.
Propiciar la familiarización de los alumnos con el ambiente laboral en áreas afines con el estudio que realizan.
Promover la integración de los alumnos en grupos humanos y en situaciones de trabajo para desarrollar y afianzar el trabajo en equipo, la responsabilidad y el cumplimiento de normas.
Establecer puentes que faciliten la transición desde el ámbito escolar al mundo deltrabajo y a los estudios superiores.
Para las organizaciones oferentes
Fomentar la promoción institucional.
Contar con información actualizada sobre las ofertas educativas y el tipo de formación que brindan las unidades educativas de su entorno.
Para las unidades educativas
Fomentar la apertura y participación en la comunidad circundante, propiciando que los ámbitos de trabajo puedan seutilizados como instancias de aprendizaje.
Promover una mayor articulación entre la comunidad educativa y los organismos y entidades que llevan a cabo actividades afines a los estudios que realizan los alumnos.
Contar con información actualizada respecto al ámbito de la producción de bienes o servicios que pueda servir como insumo para el desarrollo y un eventual ajuste de las estrategias formativasvinculadas con la articulación entre la educación y el mundo del trabajo

1.2 Pasantías en “Los Toneles”
Las pasantías se realizaron durante un mes, iniciando el lunes 3 de junio y finalizando el día 28 del mismo mes. Durante este período realice mi formación, como primer trabajo en la Bodega “Los toneles”, la misma situada en Lateral Norte, Acceso Este 1360, Guay mallen. La empresa pertenecea MILLAN S.A y se dedica a la elaboración de vinos para importación y exportación.
Durante mi formación tuve como instructores a Santiago Ruiz, enólogo de la bodega; y Andrea Castro, encargada de laboratorio, quiénes me guiaron durante mi período de pasantías en la empresa. Como compañeras de pasantías me acompañaron Cecilia Alanís, alumna de 6°1° y Natalia Molina, alumna de 6°2°.
Comohorarios de trabajo, ingresábamos todos los días hábiles de la semana desde las 9 a.m. hasta las 13 p.m.
En la misma realice tanto trabajos de laboratorio: como toma de muestras y análisis de las mismas, y trabajos de operario en la bodega: manejo de máquinas, limpieza de piletas y tanques, nueva numeración de tanques y piletas por pedido de la INV, limpieza de barricas y relleno, cortes yrelleno de tanques. También realice la preparación de la Sala de Degustación para importadores y exportadores interesados en los productos de la empresa.
Por último, la aplicación de los conocimientos aprendidos en el colegio, la práctica de los mismos y aprendizaje en las pasantías como primera salida laboral. La materia “Formación en Ambientes de Trabajo” a cargo de la profesora SusanaBelmonte, quien nos guió en todo el seguimiento de las pasantías, antes, durante y después del mismo.

Desarrollo
2.1 Área de Laboratorio
Se debe utilizar como vestimenta obligatoria de trabajo, guardapolvo blanco, en caso de ser necesario guantes de látex y barbijo. Tener en cuenta las precauciones de manejo del material como de los reactivos. Respetar cada medida de seguridad establecida.Respetar cada técnica y metodología del área de laboratorio.
2.1.1 Toma de Muestras
La importancia de la toma de muestras es enorme, la totalidad de los trabajos que se hacen en la bodega surgen del muestreo. Las muestras para degustación definen los cortes de vino que se realizaran entre los distintos lotes para llegar al producto final comercial. Las muestras para análisis físico, químico o...