Pastel De Fresas

pastel de fresas

1 taza de Harina
3/4 taza de Azúcar
1 cucharadita de Polvo para hornear
1/2 cucharadita de Sal
4 cucharadas de Mantequilla sin sal ,derretida
1 Huevo
1/2 taza de Leche entera
1 cucharadita de Extracto de vainilla
2 paquetes de Fresa
1 cucharada de Azúcar , para la crema batida
1cucharada de Azúcar glass , para la crema batida
1/2 cucharadita de Esencia de vainilla , para la crema batida
1 taza de Crema para batir
Modo de preparacionPrecaliente el horno a 190 grados.
1)Engrase un molde de pastel redondo y enharine.
2)Mezcle el harina con el azúcar, polvo para hornear, y sal en un recipiente.
3)Pocoa poco agregue la mantequilla, huevo, leche, y vainilla hasta que se vea una mezcla suave e incorporada.
4)Ponga la mezcla en el molde redondo engrasado y meta alhorno por 25 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
5)Deje enfriar por 10 minutos sobre una rejilla y desmolde.
6)Seleccione las mejores fresas (parala parte de arriba) y reserve.
7)Pique el resto de las fresas y ponga en un recipiente junto con 1 cucharada de azúcar normal.
8)Bata la crema con el azúcar glass yla vainilla hasta que se formen picos. Refrigere hasta que se vaya a usar.
9)Rebane horizontalmente el pastel, creando dos capas de pastel.
10)Ponga los jugos delas fresas picadas sobre las dos mitades.
11)Tome la mitad de la crema batida e incorpore con las fresas picadas.
12)Ponga una capa de pastel sobre un platon y cubracon la crema con fresas picadas.
13)Coloque la otra capa de pastel encima y cubra con el resto de la crema batida.
14)Decore con las fresas reservadas y sirva.