Pasteleria

En este momento o lo visto y lo experimentado en la Universidad podría decir que tanto para el montaje como para la planificación del montaje de una pastelería se necesita bastantes maquinarias yutensilios, asi como un presupuesto bastante grande ya que considero que al momento de realizar un montaje para pastyeleria es necesario no solo en la maquinaria y utensilios indispensables si no comprarocsas de calidad ya que este tipo de cosas no se pueden comprar a la ligera por el uso que se les va a prestar. El montaje de una pasteleria es muy complejo y el equipamiento depende mucho delpresupuesto que tengamos pero lo imprescindible en cuanto a la maquinaria y utensiliso para mi y lo visto tanto en el curso como en la universidad y pastelerías seria:
Un Horno podría ser de Aire OEstatico, Una Batidora Industrial Preferiblemente, Grameras o Pesadora, Camara de fermentación, laminadora, Ultra congelador, Freidora, Divisora de masa, Mesa de trabajo, Escabiladero junto con susrespectivas bandejas para colocar los alimentos recién salidos del horno. Estas serian las principales cabe mencionar que pueden haber unas que se me escapen en el momento pero considero las principalespara el montaje de la pastelería con un presuspuesto ideal aunque si es posible anexar que se pueden anexar mas maquinas en caso de tener el presupuesto adecuado.
Como los utensilios principalespodemos seleccionar: Las Bandejas, Latas de Horno, Espatulas, rodillos, moldes, boquillas, cortapastas, cuchillos, cazos, espumaderas, platos giratorios. De estos creo que son infinidades de utensiliosnecesarios indispensables claro esta que al momento del montaje se consideraría que estos serian como los principales y mas necesarios pero al momento de tener alguna experiencia de realizar postres oalgún alimento, se empezaran a evidenciar falta de implementos que en realidad son necesarios pro al momento del montaje no se consideraron imprescindibles.
En este momento también tomando el tema...