pasteleria

1.1
1.2
1.3
1.4 Proyecto –Pastelería Patsy
1.5
1. Presentación
2. Actividades
3. Constitución de la microempresa
4. Plan de marketing de pastelería Patsy S.R.L
5. Investigación de Mercado
6. Conclusiones y Recomendaciones
7. Operaciones
8. Recursos Humanos
9. Organización de la Empresa
10. Finanzas de la Empresa
1.6
1.7 Presentación
1.8 El presente trabajo ha sido elaboradocomo un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pastelería fina.
1.9 Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación delmercado, el posicionamiento del producto y otros
1.10 Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico alto tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida.
1.11 Para llegar a resultados se uso principalmente información secundaria (estudios realizados) e información primariaun focus group y una encuesta, esto debido al corto tiempo, a partir de estos estudios se infirió resultados, y se llego a las conclusiones respectivas.
1.12 .I. ACTIVIDADES
1.13 1.1 Actividad
Patsy S.R.L es una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtienen. La producción esta orientado a la elaboración dePASTELERIA FINA en sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de pastelería es de mejor acabado que las tradicionales.
1.14 1.2 Características
La empresa orientara la producción a un 60% de pastelería fina y un 40% de bocaditos finos ocasionales. Esto en términos de uso de insumos y maquinaria.
La actividad se refiere al proceso de producción y distribución a través de ventadirecta a los clientes en el local o mediante servicio de delivery.
La producción garantizara el uso de insumos adecuados, de calidad y buena presentación. Aunque redunde en los costos.
El nivel de tecnología, aunque orientada a una escala pequeña, las maquinas serán las que garantice una adecuada producción.
1.15
II. CONSTITUCION DE LA MICROEMPRESA
La constitución de la Microempresa dada lamagnitud de la inversión estará constituida por una sociedad con personaría jurídica
1.16 Los siguientes pasos y documentos son los requisitos para poder constituirla
2.1 Legales
Oficinas Registrales de Lima y Callao
Certificado de búsqueda Mercantil su valor es de S/ 3 soles, consiste en verificar si no existe un nombre igual o similar a Patsy S.R.L que se va a constituir.
Al no existir elnombre Patsy S.R.L se reserva de nombre por un plazo de 30 días, el costo de este tramite es de S/ 30 soles.
Tramite en el INDECOPI
Si se pretende asociar la denominación o razón social al servicio, se tiene que efectuar una búsqueda adicional en el Indecopi el costo del tramite es de S/ 36 soles, una vez seguro que no existe un nombre similar se hace el registro que nos convertirá enpropietario de la marca por 10 años para lo cual hacemos un pago de S/ 397 soles.
La Minuta.
Este documento señalara el tipo el tipo de empresa, el estatuto que rige, datos de los socios y el aporte de capital en bienes y servicios, esto es firmada por los socios y el abogado, luego es presentada a la notaria para que sea elevada para escritura publica.
1.17 Para el caso de Patsy S.R.L como el capitales en bienes se adjunta a la minuta un informe detallado de enseres y su valor en nuevos soles
1.18 Minuta de PATSY Sociedad de Responsabilidad Limitada
1.19 Señor Notario:
1.20 Extienda usted, en su registro de escrituras publicas, uno de CONSTITUCION DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, que otorgan doña...................................de nacionalidad peruana, estado civil....