pasteleria






NOMBRE: MARIA EUGENIA CACERES GUERRA

ASPECTO POSITIVO
DULCES MOMENTOS PASTELERÍA. Es una empresa ecuatoriana, dedicada a elaboración y comercialización de productos pasteles, bocaditos. Contamos con un personal capacitado (3) además de para la elaboración de los productos y servicio de calidad.
Aspira a convertirse en mediano plazo en un competidor importante y colocarse comomarca reconocida en el mercado local.
Tenemos como fin satisfacer las necesidades de los clientes también
Sus deseos, antojos, limpieza, comodidad, empaque y buen gusto.
ASPECTO NEGATIVO
El alto número de empresas dedicadas a esta labor lo que podría enlentecer el avance de la empresa y podríamos tardarafianza en el mercado.
POR QUÉ DE LA EMPRESA DULCE MOMENTOS PASTELERIA
Mi idea de negocio se basa en una pequeña empresa del rubro de la industria de panificación y derivados .dicha idea nació pensando en las personas que no pueden disfrutar por ejemplo, de una exquisita torta o postre, por el temor de subir de peso, para ello, he tenido en cuenta la cantidad de personas entre hombres ymujeres que se preocupan por su peso ideal
Mi empresa se dedicara también a la elaboración de productos para personas con preferencias de productos light preparados con ingredientes saludables y asesorados por una nutricionista profesional, para así lograr satisfacción total a nuestros clientes.
DULCE DE TRES LECHES

HISTORIA
El Dulce de tres leches se llama así porque es un papel esponjosoremojado en tres tipos de leche, cubierto con una nube o película de crema batida de vainilla o merengue. Muy popular en Latinoamérica, también ha ganado popularidad más allá de la región.

COMIENZOS
El origen del dulce de tres leches es discutible. La mayoría de los historiadores le dan el crédito a Nicaragua de la invención del pastel. Otros le dan el crédito a México ya que tenía recetassimilares el dulce de tres leches. Lo que prácticamente todos los historiadores suponen, sin embargo, es que la receta se originó en algún lugar de América Latina, como una campaña promocional realizada por una compañía productora de leche enlatada para aumentar sus ventas. Esto puede haber sucedido hacia finales del siglo XIX o a comienzos del siglo XX, ya que la leche condensada y la evaporadaestuvieron disponibles por primera vez en las décadas de 1850 a 1870. El dulce de tres leches es particularmente popular en Nicaragua, México, Cuba, Puerto Rico y Guatemala.

INGREDIENTES PRINCIPALES
Los tres ingredientes esenciales para hacer el dulce de tres leches son leche evaporada, leche condensada y ya sea leche entera o crema de leche. Éstas se combinan para hacer una mezcla para remojar elpastel, dándole su textura húmeda sin ablandarlo demasiado. Por supuesto, también se necesitan huevos, azúcar, harina, levadura y, sí, más leche para hacer el pastel en sí.
VARIACIONES DE HORNEADO
Un cuarto tipo de leche, en algunos casos, cajeta, que es un dulce mexicano de jarabe espeso hecho con leche caramelizada, puede usarse para transformar el dulce de tres leches en uno de cuatro leches.Otros ingredientes que pueden usarse incluyen chocolate y varias frutas y nueces.

VARIACIONES REGIONALES
En algunas partes de Centroamérica, el pastel se remoja en una mezcla de agua, ron o brandy y azúcar para crear un "pastel borracho". En el Caribe, a menudo se sustituye la leche condensada con crema de coco.

POPULARIDAD MÁS ALLÁ DE AMÉRICA LATINA
El dulce de tres leches es bien conocidomás allá de la región de América Latina. Por ejemplo, Häagen-Dazs y Blue Bell lanzaron a la venta el helado de tres leches en 2003. Hoy, el dulce de tres leches puede encontrarse en menús de restaurantes y varias recetas para este dulce pueden encontrarse e intercambiarse en línea.








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