Pautas Para Manipular Frutas
Páginas: 3 (559 palabras)
Publicado: 8 de agosto de 2012
ACTIVIDAD 1
Realice un documento de pautas que se deben tener en cuenta a la hora de manipular frutas, investigando y haciendo referencia bibliográfica.
PAUTAS PARA MANIPULAR FRUTAS
Primeroque todo, debe asegurarse que el sitio, donde compre las frutas, cumpla con los permisos sanitarios pertinentes.
Antes de la preparación, bañarse bien todos los días y utilizar rompa limpia, desde quecomience hasta que termine.
Una vez recibida la variedad de fruta correspondiente a su pedido, le recomendamos una serie de consejos para una mejor conservación y manipulación de dicha fruta:1. Liberar la fruta del envoltorio para una mejor respiración
2. Se debe manipular con cuidado, a fin de no causar daños que aceleren su descomposición.
3. Se debería lavar muy bien bajo unchorro de agua limpia, sobre todo si se van a consumir sin quitar la piel.
4. Si para su consumo se prefiere la fruta más madura, bastará con guardarla en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.En cambio, para una conservación más duradera, se guardará en la parte menos fría de la nevera. Esto hará que el proceso de maduración sea mucho menor.
5. No se debe guardar frutas de cortaconservación (melocotones, nectarinas, paraguayos y peras) con las de larga conservación (manzanas), ya que pueden producir sabores extraños y deteriorarse más fácilmente.
6. No almacenar frutasdañadas ni enfermas junto con las buenas, ya que se pudrirán las malas y las buenas también.
7. Hay que separar las frutas maduras de las que no lo están, ya que solo una pieza puede hacer madurar alresto.
8. No trocear la fruta hasta el momento de comerla, para aprovechar al máximo todos sus valores nutricionales.
La mayoría de la fruta es cosechada para ser trasportada a los supermercadosantes de madura.
Muchas personas no compran frutas fresca, si no están maduras, pero algunas frutas verdes pueden ser maduradas en casa.
Algunas frutas maduran fuera de la nevera, otras no; aquí un...
Realice un documento de pautas que se deben tener en cuenta a la hora de manipular frutas, investigando y haciendo referencia bibliográfica.
PAUTAS PARA MANIPULAR FRUTAS
Primeroque todo, debe asegurarse que el sitio, donde compre las frutas, cumpla con los permisos sanitarios pertinentes.
Antes de la preparación, bañarse bien todos los días y utilizar rompa limpia, desde quecomience hasta que termine.
Una vez recibida la variedad de fruta correspondiente a su pedido, le recomendamos una serie de consejos para una mejor conservación y manipulación de dicha fruta:1. Liberar la fruta del envoltorio para una mejor respiración
2. Se debe manipular con cuidado, a fin de no causar daños que aceleren su descomposición.
3. Se debería lavar muy bien bajo unchorro de agua limpia, sobre todo si se van a consumir sin quitar la piel.
4. Si para su consumo se prefiere la fruta más madura, bastará con guardarla en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.En cambio, para una conservación más duradera, se guardará en la parte menos fría de la nevera. Esto hará que el proceso de maduración sea mucho menor.
5. No se debe guardar frutas de cortaconservación (melocotones, nectarinas, paraguayos y peras) con las de larga conservación (manzanas), ya que pueden producir sabores extraños y deteriorarse más fácilmente.
6. No almacenar frutasdañadas ni enfermas junto con las buenas, ya que se pudrirán las malas y las buenas también.
7. Hay que separar las frutas maduras de las que no lo están, ya que solo una pieza puede hacer madurar alresto.
8. No trocear la fruta hasta el momento de comerla, para aprovechar al máximo todos sus valores nutricionales.
La mayoría de la fruta es cosechada para ser trasportada a los supermercadosantes de madura.
Muchas personas no compran frutas fresca, si no están maduras, pero algunas frutas verdes pueden ser maduradas en casa.
Algunas frutas maduran fuera de la nevera, otras no; aquí un...
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