PE EC2 761

UNIVERSIDAD PANAMERICANA
Facultad de Ciencias Económicas
Licenciatura en Contaduría Pública y Auditoría

Estudio para el Diseño e Implementación de los procesos de los registros
Contables y de control Interno del Área de Ingresos de la entidad
El Cristal de Azúcar, S.A
(Práctica Empresarial Dirigida –PED-)

Mario Estuardo Estrada Cajas

Guatemala, Junio de 2011

Estudio para el Diseño eImplementación de los procesos de los registros
Contables y de control Interno del Área de Ingresos de la entidad
El Cristal de Azúcar, S.A
(Práctica Empresarial Dirigida –PED-)

Mario Estuardo Estrada Cajas

Lic. Luis Fernando Rodríguez Duarte, Tutor
Licda. Elisaída Rodriguez de Andrino, Revisora

Guatemala, Junio de 2011

Autoridades de la Universidad Panamericana

Lic. Mynor Herrera Lemus
Rector

M.Sc. Alba Rodríguez de Gonzáles
Vicerrectora Académica

M. Sc. Alba Rodríguez de Gonzáles
Secretaria General

Autoridades de la Facultad de Ciencias Económicas

Lic. César Augusto Custodio Cóbar
Decano

Licda. Lucrecia Cardoza Bermúdez
Coordinadora

Tribunal que practicó el examen general de la
Práctica Empresarial Dirigida –PED-

Lic. Elfego Amán López Ramírez
Examinador

Lic. Manuel ArrazolaAguilar
Examinador

Lic. Hugo Armando Perla Méndez
Examinador

Lic. Luis Fernando Rodríguez Duarte
Asesor

Licda. Elisaída Rodríguez Bracamonte de Andrino
Revisora

AGRADECIMIENTOS

A Dios Padre, Hijo y Espíritu Santo: Le doy la gloria, la honra y el honor, por haberme permitido
concluir esta etapa de mi vida y darme la sabiduría, el conocimiento y las fuerzas para terminar
dicha etapa comoprofesional y por todas aquellas personas que puso en mi camino y que de
alguna u otra manera pusieron su granito de apoyo, en el nombre de Jesús Amen.

A mis Padres: Sarbelio Estrada Fuentes y Sara Cajas Orellana, por enseñarme que todo esfuerzo
trae su recompensa y por el apoyo incondicional que me han brindado y los cuidados que han
tenido para conmigo durante todo este tiempo y a quienes a travésde ellos Dios permitió mi
existencia.

A mí querida y amada Esposa: Hilda A. Campos de Estrada, por estar conmigo en las buenas y en
las malas experiencias y por todo el apoyo que he recibido de ella.

A mis Hermanos: Verónica, Magnolia y José, por el apoyo que me han brindado durante todo
este tiempo y que siempre obtendré de ellos.

A mis Sobrinos: Cinthya, Anita y Samuelito, por la inocencia yalegría que transmiten a mi vida.

A mis Amigos: Glenda Rodas, Maria Jose, Rodrigo Molina, Luis Eduardo R., Lester Escobar,
Byron Baltazar, y Gerber Torres, por todos estos años de apoyo incondicional a mi vida.

A la Universidad Panamericana: Por darme la oportunidad de lograr mi meta y compartir su don
de servicio.

Contenido
Página

Resumen

1

Introducción

2

Capítulo 1
1.1 Antecedentes de laEmpresa

4

1.1.1 Producción de azúcar en Guatemala

4

1.1.2 Entorno Legal de las Empresas Azucareras

4

1.1.2.1 Obligaciones Tributarias

4

1.1.2.2 Obligaciones Mercantiles

6

1.1.2.3 Obligaciones Laborales

7

1.1.3 Descripción de la Empresa El Cristal de Azúcar, S.A.

7

1.1.4 Visión

14

1.1.5 Misión

14

1.1.6 Valores

14

1.1.7 Política de Calidad

14

1.2 Planteamiento del Problema14

1.2.1 Antecedentes del Problema

14

1.3 Justificación

15

1.3.1 Preguntas de Investigación

16

1.4 Objetivos

17

1.4.1 Objetivo General

17

1.4.2 Objetivos Específicos

17

1.5 Alcances y Limites

18

1.6 Marco Teórico

18

1.6.1 Procesos Contables

18

1.6.2 Estructura de los Procesos Contables

19

1.6.3 Utilización de la Información Contable

20

1.6.4 Características de un Sistema deInformación Contable Efectivo

21

1.6.5 Objetivos de la Información Contable

21

1.6.6 Cualidades de la información Contable

21

1.6.7 Control Interno

23

1.6.8 Contabilidad

24

1.6.9 Venta

24

1.6.10 Factura

25

1.6.11 Ingreso

25

1.6.12 Empresa

25

1.6.13 Industria

25

1.6.14 Estados Financieros

26

Capítulo 2
2. Metodología

27

2.1 Tipo de investigación

27

2.2 Sujetos de la...