peces de clima frio


RESUMEN
En Colombia existe un alto potencial para el desarrollo piscícola, pues cuenta con excelentes condiciones climatológicas tropicales con temperaturas estables, grandes fuentes hídricas, biodiversidad hidrobiológica y una de las mayores diversidades de peces del planeta.
Sabemos que una de las clasificaciones de las producciones piscícolas están dadas por su piso térmico, encontramos;aguas cálidas, templadas y frías. Esta ultima posee características optimas para la producción de truchas arcoíris las cuales deben cumplir con ciertos requisitos o características para su optimo desarrollo como temperaturas inferiores a 18°C mejorando su taza de crecimiento en los 15°C, el buen manejo de los recursos hídricos y la calidad de los mismos, características de reproductores y unmanejo adecuado de las diferentes etapas del cultivo desove, incubación, alevinaje y engorde realizando controles que determinan la calidad, cantidad, peso y porcentaje de proteína resaltando los beneficios del pescado económica y socialmente pues se resalta la importancia de la actividad desde el punto de vista de seguridad alimentaria a nivel nacional y mundial. La trucha de arcoíris importada de lacosta pacifica de norte América fue introducida al país en 1939 en el departamento de Boyacá presentando un alto rendimiento productivo en las zonas de clima frio lo que genero un incremento del sector piscícola en el país. La trucha se ha convertido en el cuarto grupo de producción con más importancia en la acuicultura nacional después de la tilapia, camarón y cachama
Durante los últimos años lapiscicultura a demostrado un incremento en su producción en especial la producción de trucha de arcoíris el cual sigue en aumento, gracias a adecuados manejos o métodos de producción, infraestructura e investigación con base en nuevas tecnologías los cuales el crecimiento y fortalecimiento del sector piscícola a nivel nacional.





PALABRAS CLAVES.


Agronegocio: también llamado negocioagrícola es el conjunto de operaciones de producción, procesamiento, almacenamiento, distribución y comercialización de insumos y de productos agropecuarios y agroforestales, incluidos los servicios de apoyo 
Alevines: crias recién nacidas de peces.
Alimento extrudizado: Los alimentos extruídos son aquellos que han sido elaborados mediante un proceso de cocción rápida, continua y homogéneaEclosion: Acción de abrirse el ovario en el momento de la ovulación.
Epitelioma: Tumor maligno formado por la proliferación desordenada de un epitelio.
Hidrobiológico: Los recursos hidrobiológicos comprenden las especies vivas, especialmente animales, de las aguas marinas y continentales.
Osteítis: inflamación en los huesos.
Pesca intensivas: se utiliza avanzada tecnología y mayor nivel demanejo y control, con dietas balanceadas.
Pesca semi-intensivas: es el cultivo en ambientes naturales o artificiales de menor volumen de crianza.
Pesca extensivas: los peces son criados en un caudal de rio en donde su alimentación se sustenta en la productividad natural del ambiente.






ABSTRACT

In Colombia there is a high potential for fisheries development, it has excellent tropicalweather with temperatures stable, large hydro, hydro-biological biodiversity and one of the greatest fish diversity of the planet.
We know that one of the classifications of fish production are given by the thermal floor, we find; warm water, warm and cold. The latter has optimal characteristics for the production of rainbow trout which must meet certain requirements or characteristics for optimaldevelopment and temperatures below 18 ° C to improve its growth rate at 15 ° C, good management of water resources and the quality of them, breeding characteristics and proper management of the different stages of cultivation spawning, incubation, nursery and fattening making checks that determine the quality, quantity, weight and protein percentage of fish highlighting the benefits economically...